Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 44 года, родился 23 сентября 1981
Шымкент, не готов к переезду, готов к командировкам
Менеджер проекта, Шеф-повар
750 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 8 лет 2 месяца
Февраль 2023 — по настоящее время
3 года 4 месяца
Шымкент
Образовательные учреждения... Показать еще
Технолог пищевого производства
Контроль работы заготовочного цеха.
Составление технологических карт. Ведение актов приема продукции, гастроразделки,
Январь 2020 — Июль 2020
7 месяцев
Каусар
Шымкент
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бренд-Шеф, Кризис менеджер
Организация рабочих мест, упорядочивание меню в сети. оптимизация процессов на рабочих местах с целью повышения производительности и повышения качества производимых блюд. Планирование помещений под производство. Обучение Персонала зала. составление технико-калькуляционных карт. Оптимизация меню. Обучение поваров технологиям и процессам
Октябрь 2015 — Декабрь 2019
4 года 3 месяца
аспик лтд кофейня кофемолка.
Шымкент
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф -Повар, Управляющий, Кризис менеджер
Шеф-повар. Разработка меню, составление калькуляционных карт, нововведения в меню. Аналитика. Работа с официантами, работа с персоналом кухни.Оптимизация производства. Обучение поваров, кондитеров, пекарей технологиям и процессам
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CОбо мне
Управление персоналом.
знание калькуляции
составление технологических карт,
ввод новых блюд и контроль технологии и качества продукции
Знание языков: Английский со словарем. Русский свободно
Среднее специальное образование
2000
Среднее специальное образование
птш-18
повар - кондитер, повар 4 разряд, кондитер 4 разряд
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2019
Pane SPB
Pane SPB, Европейская впечка, Хлебные изделия
2017
La Favory
Vip Masters, Современные десерты
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не более часа
