• Поддержка руководителя в ежедневных операционных задачах • Ведение документации, организация встреч и расписаний • Участие в подборе и адаптации новых сотрудников • Сопровождение проектов руководителя (ведение задач, контроль сроков) • Согласование задач между отделами • Заказ канцелярии, организация мероприятий (внутренних или внешних) • Контроль бюджета на административные нужды

Общее управление рестораном, стратегическое планирование; регулярные проверки технического состояния ресторана; разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли; координация финансовой деятельности формирование ценовой политики; планирование закупок, работа с поставщиками; контроль резервов на складе, инвентаризация; разработка меню в «соавторстве» с шефом; контроль над технологическими процессами приготовления блюд; учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами; подбор и обучение, а также увольнение сотрудников; определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения; контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы; контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон); разрешение конфликтных ситуаций; общение с представителями проверяющих инстанций; ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.).

— осуществление бесперебойной работы ресторана; — контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал); — составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени; — организация и проведение банкетных мероприятий; — подбор и обучение персонала, проведение тренингов; — проведение инвентаризации; — решение конфликтных ситуаций; —контроль документооборота; — контроль технического состояния ресторана.

-Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов. -Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. -Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов. -Определение цен на готовую продукцию. -Учет реализованной продукции. -Участие в инвентаризациях. -Ведение операций по расчету стоимости изготавливаемой продукции -Обработка первичной документации -Контроль себестоимости блюд -Создание технологических карт -Учет сырья и реализованной продукции -Участие в разработке новых блюд -Проведение инвентаризации -Мониторинг закупочных цен на продукты питания -Контроль за движением и остатками продуктов -Составление и ведение калькуляционных карт -Выявление недостач и излишков -Ведение учета расчетов с поставщиками -Составление товарных отчетов -Обеспечение корректности оформления первичных документов

Консультация клиентов по вопросам работы в программном обеспечении 1С. Демонстрация клиентам правильных приёмов работы в программном обеспечении 1С Предприятие по удалённому подключению. Установка и обновление программного обеспечения 1С. Настройка основного функционала программного обеспечения 1С. Поиск и разбор ошибок допущенных пользователем при работе с программным обеспечением, демонстрация методов их исправления .

Открытие и закрытие рабочей смены магазина; Управление персоналом: распределение функциональных обязанностей, составление графика. Оформление новых сотрудников. Выполнение плана продаж и повышение качественных и количественных показателей обслуживания; Работа в торговом зале, взаимодействие с клиентами по вопросам: возврата товара, товарного брака, мерчендайзинг; Документооборот, формирование отчетности; Взаимодействие с центральным офисом, приём товара, анализ продаж; Поддержание презентабельного вида магазина; Разрешения конфликтных ситуаций в коллективе и с покупателями. Проведение инвентаризаций.

- Приемка товара; -Контроль сроков годности; - Проверка выкладки ассортимента ; -Организация рабочего процесса; - Выполнение плана, мотивация сотрудников; - Навыки проведения инвентаризационных процессов; - Навыки ведения переговоров; - Проведение собеседований, оформление сотрудников; - Умение находить контакт с любым клиентом.

- Бесперебойный отпуск топлива; - Консультирование клиентов по мини - марту, - Ежедневный отчет. - Инкассация.