Ведение смены сотрудников в Часы работы ресторана. Распределение сотрудников по станциям,определение целей и задач на смену, контроль качество готовой продукции согласно стандартам компании, контроль качества работы станции, контроль сырых полуфабрикатов, работа с поставщиками, ведение контрольных записей в учетных журналах, контрольные замеры всей продукции и полуфабрикатов, контроль работы кассовых зон и денежных средств, решение сложных вопросов с гостями.

Обучение новых сотрудников всем стандартам работы в компании,проведение среза знаний и оценка практических навыков сотрудников как новых так и действующих. Контроль работы сотрудников на станциях по стандартам приготовления продукта и качества и стандартов уборки инвентаря и помещения. Контроль обучениях во внутренней программе компании, назначение блоков обучения, выявления зон развития сотрудников

Работа на станциях по производству продукции компании,выполнение и соблюдение стандартов компании по пищевой безопасности а так же стандартов компании и бренда. Обслуживание гостей согласно стандартов и скорости компании,уборка ресторана,разгрузка товара от поставщиков

Контроль работы всего ресторана, ведение учета сотрудников по рабочим дням, работа с действующими отчетами компании, работа с поставщиками сырья, проведение инвентаризации на еженедельной основе, контроль качества работы сотрудников по станциям. Анализ и развитие сотрудников, контроль обучающего процесса сотрудников, выявление зон для развития как для сотрудников так и ресторана в целом. Контроль выполнения товара оборота и KPI задач. Подготовка ресторана к аудит проверкам.

Консультации и подбор товара для покупателей. Расстановка товара по сезону и активности магазина. Работа на кассовой зоне,приём оплаты и оформление заказа