Отвечаю за развитие и продвижение продуктового портфеля Diageo в сегменте HoReCa по всей территории Казахстана. Курирую весь цикл продуктовой разработки и внедрения: от рыночного анализа и адаптации глобальных брендов до локальных запусков и поддержки на местах. Взаимодействую с ключевыми игроками индустрии — ресторанами, барами, отелями — формируя стратегию присутствия и роста брендов Diageo (включая Johnnie Walker, Tanqueray, Baileys, Guinness и др.). Коллаборации с лучшими ресторанами города, организация и поддержка ужинов с шеф-поварами "Michelin" Разрабатываю образовательные и маркетинговые инициативы, включая тренинги для персонала, барные конкурсы, дегустации и коллаборации с локальными инфлюенсерами и шефами. Использую свой практический опыт в барной индустрии для выстраивания эффективной связи между брендом и конечным потребителем через bartending community. Достижения: увеличение дистрибуции в премиум-сегменте HoReCa, успешный запуск сезонных промо, рост узнаваемости продуктов в региональных центрах.

Увеличил выручку на 17% за счёт внедрения новой коктейльной карты и обучения команды Оптимизировал закупки и контроль остатков — списания снижены на 34% Внедрил KPI-систему → текучесть персонала снизилась на 40% Коллаборации и работа с (The World's 50 Best Bars - 50 Лучших баров мира) 1)Dante(New York) 2)Danico(Paris) 3)Line(Athens) 4)Himkok(Oslo) И т.д Проведение ужинов с шеф-поварами мишлен. Проведение коллабораций с парфюмерными, ювелирными домами а так же кейтеринг в сфере люкс сегмента.

Представлял бренд на 100+ тренингах, ивентах, барных фестивалях по всей РК. Работал с ключевыми заведениями по всей стране. Организация ужинов для первых лиц. Аудит по РК.(A, BC, HoReCa Category)

Полный запуск бара в новом городе: подбор команды, обучение, меню, сервис.

Участвовал в запуске уникального концептуального проекта — первой шампанерии в городе, с шеф-поваром Оливер Доллард(Лондон) Успешно трансформировали локацию (бывшую кебабную) в стильное и узнаваемое гастрономическое пространство. Сформировал и обучил сильную команду барменов, создав атмосферу высокого сервиса и командной культуры. Разработал совместно с Ириней Голубевой(Москва) барную карту, сделав акцент на авторские коктейли и шампанское, что позволило позиционировать заведение как точку притяжения для целевой аудитории. Благодаря усилиям команды шампанерия заняла заметное место на гастрономической карте города и получили положительный отклик от гостей и отраслевых экспертов.

Руководил одним из самых известных спикизи-баров города — Yellow Door, известным своей атмосферой, концепцией «Speakeasy» и высоким уровнем миксологии. Под моим управлением бар занял 1-е место на премии Bar Proof в Москве в номинации «Бар без вывески», обойдя сильнейших конкурентов со всего СНГ. Обеспечивал безупречную операционную работу заведения, стандартизировал процессы и усилил взаимодействие команды. Развивал креативную коктейльную карту и внедрял нестандартные подходы к гостевому опыту, что укрепило статус бара как культового места на локальной и международной барной сцене.

Работал в одном из самых стильных и инновационных баров города — Fashion Bar, который стал пионером в применении современной барной технологии. Команда бара стала первой в стране, внедрившей такие инструменты, как роторный испаритель, центрифуга, вакуумная инфузия и другие прогрессивные методы миксологии. Развивали в команде Анвара Искандарова барную карту в стиле high-tech миксологии, фокусируясь на научном подходе к вкусам и текстурам. Участвовал в разработке уникальных рецептур и вкусовых решений, что вывело бар на новый уровень и привлекло внимание профессионального сообщества и прессы. Внёс вклад в формирование имиджа бара как трендсеттера на барной сцене страны.

Отвечал за открытие двух баров(Barium, Wild Bar) в рамках одной локации с клубной концепцией, включая подбор ассортимента, разработку напитков и организацию процессов. Участвовал в формировании уникального атмосферного формата, сочетающего вечеринки, арт и гастрономию. Разработал барные концепции, соответствующие тематике и настроению площадок, обеспечив высокий интерес со стороны гостей. Обеспечивал стабильную работу команды, контролировал качество сервиса и реализовывал планы по продажам.

Начал карьеру в одном из самых известных баров страны — Бармаглот, вошедшем в шорт-лист номинации "50 лучших баров мира" (The World's 50 Best Bars). Прошёл путь от барбека до старшего бармена, работая в условиях высокой барной культуры и уровня международных стандартов. Сотрудничал и обменивался опытом с барменами из топ-50 баров мира, получив уникальные знания и практические навыки в авторской миксологии. Представлял бар и участвовал в международных барных фестивалях, где выступал от лица команды и демонстрировал авторские коктейли. Освоил высокий ритм работы, глубокое понимание вкусов и техник, что заложило прочную профессиональную основу для дальнейшей карьеры в индустрии.

Осуществил полный запуск бара "под ключ" в городе Актау с комбинированной концепцией — пивной и коктейльной. Отвечал за подбор и обучение команды, создание барной карты, логистику, работу с поставщиками и стандарты сервиса. Выстроил все внутренние процессы, включая управление складом, сменами, закупками и системой контроля качества. Создал сбалансированное меню напитков, ориентированное на широкую аудиторию, объединив craft-подход к пиву и авторские коктейли. Обеспечил стабильную операционную работу с фокусом на рост продаж, удержание персонала и создание узнаваемости заведения в регионе.

Работа с документами, организация работы, внедрение, обучение.

Соблюдение чистоты, изучение барного ремесла, инвентаризация. Планирование, введение, контроль.