Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 50 лет, родился 3 марта 1976

Москва, м. Улица 1905 года, готов к переезду (Другие регионы, Казахстан), готов к командировкам

Генеральный директор ресторана или ресторанного холдинга. Операционный управляющий рестораном или р

500 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка

Опыт работы 32 года

Февраль 2016по настоящее время
10 лет 4 месяца
Ресторан Leffe cafe. Сеть кафе "Каррифан". Сеть кафе "Старик Кутабыч". Сеть кафе "Хинкали Гали"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий
Создание бренда, стратегия, оперативное управление.
Ноябрь 2014Январь 2016
1 год 3 месяца
Чайхона №1 Пловбери

Москва, www.chaihona1.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель концепции Пловбери
Все направления бизнеса. Операционная работа и развитие. Строительство и запуск новых ресторанов. Сделал бизнес модель рабочей, понятной для потребителя и перспективной. Построил и открыл три ресторана: Пушкинская, Мега ТС и Мега Химки.
Март 2005Ноябрь 2014
9 лет 9 месяцев
Ресторанный холдинг “iloveCafe” (Огни, Курвуазье кафе, Паста и Баста, Дантес, Лига Пап, Фаршмаг, Шатер, Ностальжи, Изя гриль, Кулинарная лавка братьев Караваевых, кетеринг ilovebanket).

Москва, ilovecafe.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий ресторанов
2014 – открытие второго и третьего ресторанов «Изя гриль» (ул. Лубянка и ул. Льва Толстого). 2013– начало развития ресторанной концепции «Изя гриль». Открытие первого ресторана (ул. Сущевская). 2011 – открытие ресторанов «Шатер» и «Ностальжи». 2009 – открытие отдела кетеринга «ilovebanket». 2008 – открытие ресторана «Паста и Баста». 2007 – открытие ресторана «Дантес». 2004 - 2006 - управление ресторанами «Courvoisier café»и «Огни».
Июль 1993Март 2004
10 лет 9 месяцев

Москва, www.rosinter.ru/career/vacancy/listvacancy/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

директор ресторана ТЖИ Фрайдис
2003 - 2004 – директор ресторана «Фрайдис – Новый Арбат». 2003 - концепция «Планета суши». Разработка пакета франчайзинга. 2002 - заместитель регионального управляющего «РосИнтер Ресторантс» г. Алматы. 2000 - 2002 – шеф-повар ресторана «Фрайдис – Известия». 1998 - 2000 – заместитель директора ресторана «Фрайдис – Известия». 1997 - старший бармен ресторана «Фрайдис – Известия». 1996-1997 – бармен/официант ресторана «Американский бар – Таганка». 1994-1995 – бармен ресторана «Санта Фе». 1993 – член бригады «Ростикс - Казанский».

Навыки

Уровни владения навыками
- Управление несколькими предприятиями, общей численностью 1500 человек. Создание эффективной команд
Ведение переговоров
Креативность
Творческое мышление
Управление персоналом
Разработка концепции
Управление командой
Бизнес-планирование
Управление производством
Управление отношениями с клиентами
Умение принимать решения
Общественное питание
Управление бизнес процессами
Организационное развитие
Ресторанный менеджмент
Развитие продаж
Планирование продаж
Подбор персонала
Работа в команде
Организаторские навыки
Гибкость
Управление проектами
Управление продажами
Driving Licence B
Управление временем

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Считаю себя лидером. Сильные качества: честность, ответственность, смелость, коммуникабельность. Люблю ресторанный бизнес. Могу полностью, "от и до", открыть ресторан или сетевой проект, выстроив все алгоритмы и системы работы. Быстро принимаю решения, основываясь на опыте. Увлекаюсь интересным рабочим процессом, получаю “драйв” от принимаемых решений и положительных результатов. Отличный тайм менеджмент. Способен выполнять несколько задач одновременно. Жестко дисциплинирован. Мне нравится двигаться в быстром темпе и я жду этого от людей, со мной контактирующих. Педантичен, люблю, когда все «по полочкам», четко, ясно, прозрачно. Считаю себя довольно остроумным человеком и люблю от души посмеяться. Хочу дарить радость людям и сам получать удовольствие от жизни и работы. В работе результативен, целеустремлен, исхожу из принципа «решение есть всегда». Являюсь харизматичной личностью. Люди чувствуют это и им нравится идти вместе со мной. Занимаюсь физкультурой, нахожусь в отличной физической форме. Разбираюсь в музыке и сочиняю ее. Нравится кинематограф, особенно ретроспективы. В свободное время люблю быть с женой и детьми.

Высшее образование

1997
Высшее образование
факультет информатики и управления, менеджер - аналитик информационных и ком.служб

Знание языков

Русский — Родной

Английский — C2 — В совершенстве

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения