Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяЖенщина, 46 лет, родилась 22 июня 1979
Алматы, м. Райымбек батыра, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Кондитер
180 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 12 лет 4 месяца
Ноябрь 2019 — Январь 2020
3 месяца
Казахстан, compass.azs@mail.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-кондитер
Заведение работает круглосуточно, работа на кухне осуществляется в две смены. Основные обязанности: приготовление заготовок, посол красной рыбы, нарезка овощей, приготовление соусов, сборка лаваш-роллов, сендвичей, сладкая выпечка, Пицца, с/м десерты, салаты, в том числе и фруктовые, каши, гарниры. Необходимо следить за порядком на витринах и цеху полноценно.
Май 2019 — Октябрь 2019
6 месяцев
Рестро-паб The cup ТОО "Комильфо"
Казахстан, 2gis.kz/almaty/firm/70000001037132115
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф кондитер
Обновление десертной линейки, контроль работы и качества продукта. Проведение ревизий и инвентаризаций. Соблюдение устава данного заведения. Ведение некоторой документации: накладные, заявки, приём товара.
Мы развивали Ресторан с нуля. Определённо, есть положительные достижения. К сожалению, слабая конкурентоспособность не позволяет развиться достойно. Происходит сокращение штатов и меню. 😔
Февраль 2019 — Май 2019
4 месяца
ресторан Little Brazil
Казахстан, lbrazil.kz/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Кондитер
Работа со Шведским столом. Работа по Аля-карт. Выполнение основных десертов, выпечка хлебо-булочных изделий, декорирование в европейском стиле (фрукты, шоколад, карамель, глазурь) Оформление Шведского стола фруктами, десертами, муссами, хлебо-булочными изделиями. Контроль качества продукции. Контроль эстетики и полноты Фуршета. Соблюдение дисциплины и устава данного производства. Скорость и эффективность работы. Соблюдение всех техник безопасности и санитарии. Выполнение всех норм на рабочем месте.
Август 2018 — Январь 2019
6 месяцев
рестомаркет Leto Маркет
Казахстан
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
шеф-кондитер+ВИО
Эта профессия требует деликатного подхода.
Сокращение штатов на зимний период
Июнь 2018 — Август 2018
3 месяца
рестопаб Тироль на Арбате
Казахстан, restolife.kz›restoran›tirol
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-кондитер
Эта профессия требует деликатного подхода.
Сокращение штатов на зимний период
Май 2018 — Июнь 2018
2 месяца
MEAT Cafe
Казахстан
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-кондитер
Руководящая должность. Выпечка хлебной корзины, приготовление тортов и десертов, некоторых видов печенья, незамысловатое оформление.
Составление заявок и приём товара. проведение ревизий и инвертаризаций.
Проект закрыт.
Август 2016 — Март 2018
1 год 8 месяцев
Astoria casino
Казахстан, casino.kz/astoria/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-кондитер
Создаю новые десерты для обновления десертной линейки. Самообразование. Небольшие мастер-классы для своей команды. Выполнение стандартных обязанностей руководителя кондитерского цеха.
Январь 2015 — Июль 2016
1 год 7 месяцев
семейное кафе "Андерсон"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф кондитер
Организация и технология производства. Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, командная работа, выполнение банкетных тортов, правила учета и нормы выдачи продуктов, ведение документации.
В данном заведении на данном этапе работала су-шефом.
Так как данное заведение является Франчайзингом Московской компании, мы совместными усилиями открыли ещё одну точку в МЦ Мега. Впереди открытие ещё нескольких заведений.
Декабрь 2011 — Декабрь 2014
3 года 1 месяц
ИП Карпенко
Кондитер
Выпечка и оформление десертов; фаст-фуд. Работа на кассовой зоне, работа в зале в качестве менеджера.
Сентябрь 2011 — Ноябрь 2011
3 месяца
Кафе «Терраса»
пекарь-кондитер
выпечка хлебной корзины, изготовление десертов, фруктовой корзины, оформление мороженого, помощь в оформлении банкетов, сладкая выпечка.
Ноябрь 2007 — Декабрь 2009
2 года 2 месяца
ТОО «Назик»
пекарь-кондитер
выпечка полуфабрикатов, изготовление кремов, пирожного "Картошка", помощь в песочной выпечке и в оформлении тортов и пирожных.
Август 2005 — Май 2007
1 год 10 месяцев
ТОО «PROM BAKERY»
пекарь-кондитер
выпечка полуфабрикатов, изготовление кремов, пирожного "Картошка", помощь в песочной выпечке и в оформлении тортов и пирожных.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
В сфере пищевой промышленности я с 2005 года. С каждым годом всё больше навыков приобретаю, не останавливаюсь на достигнутом. Моя работа-это и есть моё хобби )) Прекрасно справляюсь с выпечкой полуфабрикатов , промазкой тортов и пластов для пирожных, владею первичным оформлением, в связи с тем, что работая на прежних местах работы, мне не приходилось выполнять сложное оформление.))
За последние три года стала не только готовить десерты и закуски, но и продавать их, что говорит о владении работы с клиентом. Мечтаю стать отличным руководителем для сплочённой команды, хочу нести и дальше радость людям. Я люблю свою работу!!! :-)
Основное моёнаправление ресторанный бинесс и всё, что относится к нему.
РАССМОТРЮ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАБОТЕ ЗА 150000 В ГРАФИКАХ:
2/2 - 13 РАБОЧИХ ЧАСОВ
5/2 - 8 РАБОЧИХ ЧАСОВ
Высшее образование
1996
Высшее образование
КГОУШ №20 им.Герцена
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2014
Т.Ц. Мега
И.П. Карпенко, кондитер-продавец
2007
изготовитель полуфабрикатов
ТОО «Назик, стажёр
2005
пекарь-кондитер
ТОО «PROM BEKERY», стажёр
Тесты, экзамены
2016
АТО
семейное кафе Андерсон ( Москва), кондитер
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не более часа
