Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более недели назад
Мужчина, 59 лет, родился 4 января 1967
Баку, готов к переезду, готов к командировкам
Главный технолог, директор по инновационному развитию, начальник производства
Специализации:
- Начальник производства
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 30 лет 11 месяцев
Февраль 2021 — по настоящее время
5 лет 4 месяца
Украина. Молдова.
Консультант производителей кондитерских изделий
Консультации производителей кондитерских изделий как дистанционно, так и с выездом на производство (Европа, СНГ, Азия). Технологическая поддержка на расстоянии.
Разработка новых кондитерских изделий, улучшение качества имеющихся, расчет рецептур, тестирование нового сырья, снижение себестоимости изделий, обучение персонала онлайн.
Декабрь 2019 — Февраль 2021
1 год 3 месяца
Большая кондитерская компания Азербайджана
Баку
Продукты питания... Показать еще
Директор Департамента технологии и R&D
Организация производства - управление технологическими процессами, подборка сырья и материалов, выпуск качественных кондитерских изделий. Обучение производственного персонала. Разработка R&D продуктов. Тестирование новых видов сырья. Введение в производство новых кондитерских изделий. Анализ новинок кондитерского рынка.Снижение производственных затрат. Выпуск бюджетных продуктов.
Выполнение заявки маркетинга.
Март 2019 — Декабрь 2020
1 год 10 месяцев
Украина
Консультант
Консультации производителей кондитерских изделий как дистанционно, так и с выездом на производство (Европа, СНГ, Азия). Технологическая поддержка на расстоянии
Январь 2018 — Март 2019
1 год 3 месяца
Азиатская кондитерская компания
Ташкент
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Организация производства - управление технологическими процессами, подборка сырья и материалов, выпуск качественных кондитерских изделий. Обучение производственного персонала. Разработка R&D продуктов. Тестирование новых видов сырья. Введение в производство новых кондитерских изделий. Анализ новинок кондитерского рынка.Снижение производственных затрат. Выпуск бюджетных продуктов.
Август 2016 — Январь 2018
1 год 6 месяцев
Крупная кондитерская компания. Реализация продукции: Украина, СНГ, дальнее зарубежье
Украина
Продукты питания... Показать еще
Директор по качеству
- Входной контроль закупаемых ресурсов (сырья, упаковочных материалов и вспомогательных материалов);
- контроль качества в процессе производства;
- контроль качества готовой продукции.
Разработка новых кондитерских изделий(R&D);
Создание антикризисных продуктов.
Визуализация производства.
Июль 2014 — Август 2015
1 год 2 месяца
Азиатская кондитерская компания
Азербайджан
Продукты питания... Показать еще
Заместитель директора по производству
Организация производства, подборка сырья и выпуск качественных кондитерских изделий. Разработка новых кондитерских изделий.Внедрение новых видов сырья. Разработка кондитерских изделий для азиатского рынка.
Вывод на рынок брендов компании.
Сентябрь 1998 — Июль 2014
15 лет 11 месяцев
Крупная кондитерская компания
Россия
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог, начальник технологического отдела, ведущий технолог
Организация производства, подборка сырья и выпуск качественных кондитерских изделий. Разработка новых кондитерских изделий. Запуск в производство новых проектов.Создание высокомаржинальных кондитерских изделий.Совместно с производством и маркетингом создание основных брендов компании. Проработка и запуск в производство новых кондитерских проектов.
Август 1994 — Сентябрь 1998
4 года 2 месяца
Украинская кондитерская компания
Украина
Продукты питания... Показать еще
Инженер-технолог по новым видам кондитерских изделий
Разработка и утверждение новых кондитерских изделий:
-шоколадные и кондитерские глазури всех разновидностей;
-конфеты:помадные, желейные,суфлейные,пралиновые,тоффи,вафельные,трюфельные,кремовые и с жировыми начинками;
- печенье:сахарное,затяжное,сдобное;
-карамель:фруктовая,молочная,пралиновая;
-вафли;
-драже;
-сендвичи;
-десерты;
-шоколад и кондитерские плитки.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Большой опыт работы.Практическое знание почти всех групп кондитерских изделий.Успешное создание кондитерских продуктов(брендов), которые пользуются спросом на рынке и на сегодняшний день. Чувство вкуса и структуры кондитерского изделия для потребительского рынка.
Совместно с компаниями разработал много кондитерских изделий на рынках Украины, России, Азии.
Уменьшение себестоимости продукта без различий вкусовых свойств.
Высшее образование
1994
Высшее образование
Кондитерское производство, Инженер - технолог
1986
Высшее образование
Лохвицкий техникум пищевой промышленности. Полтавская область, Украина
Машины и аппараты пищевых производств, техник-механик
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Украина
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
