Подготовка ресторана к открытию и закрытию Обеспечение бесперебойной работы ресторана в течение дня - своевременный выход сотрудников,готовность работы зала, проверка работоспособности оборудования, взаимодействие с музыкантами и диджеями выступающими по выходным, настройка караоке Обучение и повышение качества обслуживания официантов, барменов и хостес Выполнение и достижение плана продаж Поддержание чистоты и порядка ресторана Коммуникация с гостями,отработка возражений, принятие предзаказов, организация закрытых мероприятий Работа с поставщиками (поставщики/подрядчики) Кассовые операции, расчет гостей, открытие и закрытие кассовой смены, ведение ежедневной отчетности

Подготовка ресторана к открытию/закрытию Обеспечение бесперебойной работы ресторана в течение дня (своевременный выход сотрудников, готовность работы зала) Обучение и повышение качества обслуживания официантов, барменов, хостес Выполнение и достижение плана продаж Поддержание чистоты и порядка ресторана Коммуникация с гостями/отработка возражений Работа с поставщиками (поставщики/подрядчики) Организация работы кассы (кассовые отчеты/работа с деньгами)

Управление персоналом (составление рабочих графиков , обучение и мотивация работников, контроль над ними); Составление отчетов и прочих документов; Разрешение конфликтных ситуаций; Контроль закупа хоз. Товаров ; Обработка отзывов на разных площадках ; Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ; Ведение кассы; Контроль работоспособности техники (фоновая музыка, караоке система , микрофоны , колонки )

Ведение активных проектов компании по стеклянным перегородкам , поиск новых компаний для сотрудничества в строительстве

Открытие ресторана , набор персонала , контроль качества обслуживания гостей , ведение кассы в iiko, составление и осуществление закупа, принятие предзаказов, ведение табеля рабочего времени ресторана , составление отчета

Приготовление коктейлей и напитков для гостей отеля, подготовка и открытие барной станции, контроль исполнения обязанностей помощников и официантов

Открытие ресторана , сервировка столов , обслуживание гостей , подача блюд и напитков

Открытие и закрытие ресторана, составление заявок ,встреча гостей , обслуживание столов ( принятие заказа, розлив напитков , сервировка стола ) , обучение стажеров на должность официанта , ведение кассы .

Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана Планирование рабочего времени персонала (составление графиков и расписания работы персонала) Контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана).

Приём заказов, встреча гостей, сервировка, открытие и закрытие зала