Ведение товарно-складского учёта. Формирование документов движения товаров (поступление, списание, оприходование) в iiko. Контроль товарных остатков. Проведение и разбор инвентаризации по остаткам кухни и бара. Ведение документооборота производственного учета. Создание, корректировка и контроль технологических карт, расчет себестоимости продукции. Проведение отработок для корректной себестоимости полуфабрикатов и готовых блюд. Предоставление и анализ отчётов.

Ведение документации в программе iikо. Расчет себестоимости изготавливаемых блюд и полуфабрикатов. Обработка первичной документации. Контроль себестоимости блюд. Создание технологических карт. Учёт сырья и реализованной продукции.Участие в разработке блюд. Проведение инвентаризации. Работа в стационарном режиме.

Изготовление десертов для витрины. Приготовление полуфабрикатов, оформление десертов. Своевременное заполнение кондитерской витрины.

Работа в компании поставщика продуктов для кондитерских производств. Отработка и внедрение на производства новых десертов и хлебобулочных изделий, привлечение в компанию новых клиентов, продажи продукции.

Разработка десертов для меню ресторана и бургерной, контроль качества продукции. Приготовление десертов, хлебных изделий.

Разработка меню. Отработка и введение в меню десертов, мороженого и хлеба. Контроль качества продукции.

Организация работы кофейни. Контроль качества продукции производимой и отдаваемой на витрину. Приготовление и оформление десертов и хлебобулочных изделий. Разработка новых видов продукции.

Приготовление порционных десертов, полуфабрикатов, декора. Заказные торты.

Приготовление порционных и массовых десертов. Тематические торты, заказные десерты.

Контроль качества продукции, постановка работы кондитерского цеха, распределение обязанностей между работниками цеха. Приготовление и разработка десертов. Приготовление и оформление тематических тортов. Ведение документации и отчетности расхода продукции.

Приготовление порционных десертов, тематических тортов, хлеба.

Приготовления порционных десертов, декорирование их. Приготовление блюд холодного цеха.

Разработка и приготовление порционных десертов, тематических тортов, десертов банкетного меню. Контроль качества выпускаемой продукции. Ведение документации и отчетности расхода продукции.

Приготовление порционных десертов, тортов, оформление и декорирование их. Выпечка хлеба.

Приготовление порционных десертов, декорирование их. Выпечка хлеба.