Управление персоналом, поддержание инфраструктуры отеля по хозяйственной части, организация работы персонала, организация уборки (номерной фонд, общественные зоны), контроль за качеством уборки, разработка стандартов по уборке, учет и комплектация расходных материалов, ведение необходимой документации и учета.

Поддержание чистоты жилых номеров, санузлов, коридоров, лифтов и других закрепленных помещений, укомплектовка мини-баров в номерах, проверка оснащения номеров, слежение за надлежащим состоянием номера, а также имеющихся в нем имущества и оборудования.

Выполнение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения, осуществление контроля хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, осуществление контроля за работой пищеблока, ежедневная подготовка меню-раскладки (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд, внедрение принципов рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке, ведение медицинской документации.