Координация процесса обслуживания мероприятий: - Организация доставки еды и напитков. - Размещение оборудования и персонала. - Решение возникающих проблем и обеспечение бесперебойной работы. Взаимодействие с клиентами: - Уточнение всех деталей мероприятия (количество гостей, меню, требования к обслуживанию). - Ответы на вопросы и решение проблем клиентов во время мероприятия. Контроль качества обслуживания: - Обеспечение соответствия качества обслуживания ожиданиям клиентов. - Быстрое реагирование на проблемы и жалобы для предотвращения их распространения и сохранения репутации компании.

Решение организационных вопросов связанных с открытием филиала ассоциации. Осуществление общего руководства деятельностью филиала. Представление интересов филиала в различных инстанциях. Подбор, расстановка и прием на работу сотрудников. Создание единой команды специалистов, направленной на выполнение поставленных задач. Определение стратегии и тактики развития филиала. Рассмотрение и утверждение необходимых нормативных документов филиала. Популяризация профессии.

Открытие и закрытие смены в соответствии с чек-листом. Контроль работы доверенного подразделения по требованиям отеля, бюджета и маркетингового плана. Знание и понимание ассортимента пищевых продуктов и напитков. Помощь гостям в выборе места и предложение дополнительных блюд. Поддержание коммуникации с посетителями в течение смены. Соблюдение процедур управления денежными средствами. Обновление и сопровождение системы продажи. Поддержание оптимального уровня запасов оборудования и расходных материалов. Ежемесячные проверки инвентаря. Бережное отношение к расходным материалам и оборудованию. Правильная эксплуатация и поддержание чистоты помещений, мебели, светильников и оборудования. Контроль процесса бронирования столов и зала. Ведение информации о VIP-гостях, акциях и мероприятиях. Удовлетворение запросов и жалоб гостей. Поддержание командного духа и мотивации персонала. Контроль операционных расходов и заработной платы. Обеспечение эффективного контроля заработной платы. Поддержание тесных отношений с другими подразделениями. Контроль продаж, общей кассы и выдачи блюд и напитков. Присутствие в гостевой зоне для гостей и персонала. Проведение инвентаризаций оборудования и проверок par stock. Поддержание и развитие командной работы. Контроль использования книги записи и передачи информации. Формирование отчетов о работе персонала. Обеспечение сохранности оставленных гостевых вещей и их передача в бюро находок. Присутствие на всех собраниях отдела и тренингах. Выполнение обязанностей управляющего рестораном при его отсутствии.

Поиск поставщиков с наиболее выгодными условиями, налаживание связи формирование ассортимента продукции внутри определенной категории организация закупок, доставка.

Управление вверенным подразделением организации (бары, склады). Ведение и отчёт всей продукции своего подразделения. Работа с кадровым составом: приём на работу, расстановка на позиции, увольнение сотрудников.

Контроль и обеспечение работы бара и персонала.

выявить потребности, направленность; планировать отношения с имеющимися потребителями, разрабатывать тактику взаимодействия, строить дальнейшие отношения; координировать мероприятия, привлекать клиентский поток; организовывать переговоры с заказчиками, которые заинтересованы в сотрудничестве; предлагать проектируемые соглашения с посетителями, согласовывать возникшие разногласия в рамках полномочий;

Открытие и закрытие ресторана. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана. повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана;

Основным функционалом является контроль и распределение обязанностей сотрудников ресторана, контроль качества и соблюдение стандартов установленными компанией, включая должностные инструкции и графики работы сотрудников, разработка мотивационной системы. Проведение ежедневных собраний, тренингов. Решение конфликтных ситуаций. Общение с гостями. Организация банкетов, фуршетов

Открытие и закрытие ресторана. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана. повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана;

Обслуживание гостей за стойкой бара, приготовление коктейлей. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Общение с гостями.

Обслуживание гостей за стойкой бара, приготовление коктейлей. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Общение с гостями.

Встреча, обслуживание и расчет гостей заведения. Организация рабочего места. Создание благоприятной атмосферы в ресторане. Знание правил и стилей обслуживания, сервировки, виды подачи. Прямые продажи.