- Разработка рецептур и технологии приготовления новых десертов - контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовление десертов и фаст фуда - контроль за соблюдением санитарных требований - обучение в приготовление десертов

- Запуск производства с нуля ( контроль строительства, контроль расстановки оборудования, приёмка и расстановка всего необходимого инвентаря и оборудования итд) - Организация работы цехов - Осуществление руководства производствено-хозяйственной деятельности - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовление продукции, нормами закладки и соблюдение санитарных правил - Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода. - Проведение бракеража продукции - Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств - Проведение ежемесячной инвентаризации сырья, выявление и устранение излишек/недостач по итогам проведённой инвентаризации - Совместная работа с логистических отделом, контроль и подбор сырья - Контроль за выполнением заявок на продукцию

-Контроль качества сырья и произведённой продукции - Контроль соблюдения и обеспечения правильности приготовления существующей технологии продукции - проверка качества готового продукта - контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукта - анализ проблемных производственных ситуаций - Разработка рецептуры и технологии приготовления новой продукции - Разработка технологической документации ( тех.карты, расчет пищевой и энергетической ценности) - Контроль выполнения санитарных правил вверенном подразделении - Участие в запуске и разработке рецептур линии по производству чак-чака - обучение в мастер-классах по приготовлению национальных мучных изделий, дрожжевых хлебов с добавками, приготовление дражерованных конфет.