Обязанности: оценка качеств продуктов и технологических процессов. Способность воспринимать сразу несколько объектов и чувствовать хронометраж. Умение на глаз быстро и точно определять объем жидкости, специй и др. продуктов. Разбираться в качестве продуктов. Владеть технологией быстрого приготовления блюд. Достижения: хорошая координация движений, оперативность, физическая выносливость, энергичность и умение импровизировать.