• Впервые в Starbucks в Казахстане запустил доставку вместе с провайдерами Wolt, Yandex.Eats • Полная коммуникация с провайдерами и с сотрудниками кофейни • Анализировать, разрабатывать основные этапы проектов • Вести документацию по проектам • Организовывать реализацию проектов в соответствии с планом работ • Реализовывать проекты в согласованные сроки в рамках выделенного бюджета и с требуемым уровнем качества • Координировать работу участников проектных групп • Контролировать качество выполнения работ по проектам • Инициировать и проводить совещания для рабочих групп, участвующих в реализации проектов • Формировать и согласовывать промежуточные и итоговые отчеты по проектам • Эффективно взаимодействовать с провайдерами услуг, обеспечивая качественные предложения по лучшей цене • Инициировать предложения по оптимизации существующих процессов • Обучать сотрудников всех этапов работ с провайдерами, а также проверять их знаний 1 раз в месяц • Создать все обучающие материалы по отдельности для каждой должности • Вносить новшеств для оптимизации работ с доставкой • Сверять все заказы между компанией и провайдерами (еженедельно) • Вносить и проверять комиссии (1 раз в месяц)

• Руководство сменой; • Организация продаж и технологии; • Организация бесперебойной работы кафе; • Контроль соблюдения стандартов деятельности; • Уровень ответственности - продажи, персонал, сервис и качество продукции.

• Руководство сменой; • Организация продаж и технологии; • Организация бесперебойной работы кафе; • Контроль соблюдения стандартов деятельности; • Уровень ответственности - продажи, персонал, сервис и качество продукции.

• Руководство сменой бариста, адаптация новых сотрудников, развитие, мотивация, формирование командных отношений, постановка сотрудникам целей и задач на смену, контроль их выполнения • Учет отработанного времени • Заказ и участие в приемке поставок, маркировка продукции в холодильнике • Снятие Z - отчета, проведение инкассаций, кассовая отчетность • Контроль соблюдения всех стандартов бренда • Контроль открытия и закрытия кофейни • Решение всевозможных текущих вопросов • Общение с гостями, а именно, демонстрация знаний о кофе, активное предложение продукции гостям • Выполнение обязанностей по поддержанию чистоты в кофейне (Все сотрудники, включая Управляющего, сами, своими руками поддерживают чистоту и порядок в помещениях кофейни. Т.е. в обязанности Старшего смены входит мытье плов, посуды, уборка в туалете и т.д.) • А также участие во всех рабочих процессах: касса, бар, зал

От настоящего бариста требуется знание правил приготовления кофе: • всестороннее понимание кофейных смесей: знание сортов кофе, мест произрастания зёрен, ароматов, характерных для определённой степени обжарки зёрен • знание и умение оценивать оттенки вкуса • умение приготовить до 40 видов кофе (капучино, латте, ристретто и другие) • уметь балансировать в течение дня помол, температуру воды, давление в кофемашине, количество кофе в расчёте на одну чашку, силу утрамбовывания и время прохождения воды • умение рисовать на кофейной пенке (искусство латте-арт). Не менее важными для бариста являются и личные качества: • коммуникабельность и терпение. Ведь специалисту по кофе приходится все время общаться с людьми, индивидуально подходя к каждому гостю. Бариста можно сравнить с артистом, работающим на публику. Хороший бариста знает вкусы и предпочтения своих клиентов и с помощью наводящих вопросов может легко выявить предпочтения любого человека. Кстати, существенную часть дохода бариста составляют чаевые, поэтому умение расположить к себе гостя, найти подход к каждому посетителю, удовлетворить вкусы и пожелания клиента выгодно не только для заведения, в котором трудится специалист по кофе, но и, в первую очередь, для него самого • доброжелательность и приветливость. Бариста должен всегда помнить, что благоприятную атмосферу в любом заведении создаёт доброжелательная улыбка • ответственность, то есть неизменное соблюдение профессиональной этики, предполагающей неизменно высокое качество напитка • эстетические способности, то есть умение изящно оформлять и подавать напиток.

Консультирование покупателей по ассортиментному ряду товара, помощь в выборе продукции; • Маркировка товара, его прием и учет; • Элегантная выкладка товара; • Участие в дизайнерском оформлении торгового зала; • содержание товаров и своего рабочего места в чистоте.

• Консультирование покупателей по ассортиментному ряду товара, помощь в выборе продукции; • Маркировка товара, его прием и учет; • Элегантная выкладка товара; • Участие в дизайнерском оформлении торгового зала; • содержание товаров и своего рабочего места в чистоте; Увеличение продаж в своем секторе; Поиск и привлечение новых клиентов (обработка входящих заявок, активный поиск клиентов, переговоры, заключение договоров); Поддержание взаимоотношений с наработанной клиентурой; Ведение отчетности по работе с текущими клиентами и поступающим обращениям; Консультирование по ассортименту и техническим параметрам товара (услуги).

• Консультирование покупателей по ассортиментному ряду товара, помощь в выборе продукции; • Маркировка товара, его прием и учет; • Элегантная выкладка товара; • Участие в дизайнерском оформлении торгового зала; • содержание товаров и своего рабочего места в чистоте.

• следить за выкладкой товаров в магазинах и супермаркетах; • за расстановкой витрин и дополнительного оборудования; • контроль наличия в магазине всего ассортимента продукции компании. • составление заказов.

• подготовку рабочего места и содержание его в надлежащем виде; • умение поддерживать хорошие отношения с посетителями и коллегами по работе; • оказание помощи гостям ресторана в выборе блюд и напитков, умение давать соответствующие рекомендации; • прием заказа и его запись; • подача заказа и уборка стола.