- осуществление операционной деятельности супермаркета - контроль за температурными режимами; - контроль и маркировка продуктов питания; - контроль цен; - разработка и контроль соблюдения стандартов сервиса; - организация обучения персонала; - бюджетирование, планирование; - решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения; - взаимодействие с гос. органами; - предоставление отчетности в Управляющую компанию. - учёт; - контоль заявок;

- Start up. - Организация работ по строительной части. - Контроль соблюдения стандартов компании, санитарных норм и технологических процессов. - Работа с линейными сотрудниками (подбор, адаптация, обучение, аттестация) - Разработка стратегии продвижения и развития - Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами - Подбор и обучение команды, формирование кадрового резерва - Повышение эффективности предприятия, ключевых показателей деятельности - Отличное знание стандартов сервиса и навыки продаж - Опыт управления несколькими проектами - Управление экономикой парка, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей; - Внедрение маркетинговых программ - Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников) - Поддержание корпоративной культуры - Контроль и проведение плановых инвентаризаций. - Знание стандартов сервиса и умение их внедрять - Понимание основ командообразования. - Знание продукта: современные технологии приготовления, тренды в гастрономии, ориентация в алкогольных напитках - вине, крепком алкоголе - Отличные коммуникативные навыки, харизма, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление; - Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата - организация, планирование и координация деятельности парка, взаимодействие с поставщиками. - Контроль соблюдения работниками стандартов парка, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка - Реагирование на отзывы Гостей. Решение конфликтных ситуаций - Умение оперативно принимать решение в сложных ситуациях. -Разработка перечня полиграфической продукции - Анализ/мониторинг цен поставщиков, контроль закупочных цен - KPI

- Start up. - Управляющий. - Консалтинг. - Подбор и обучение персонала. - Мастер класс. - Работа с поставщиками. - Разработка перечня полиграфической продукции. - Контроль за технической частью. - Проведение собеседований с претендентами на различные вакансии. - Разработка и внедрение документации: правила внутреннего трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты обслуживания, должностные инструкции. - Анализ/мониторинг цен поставщиков, контроль закупочных цен. - Контроль за качеством обслуживания. - Контроль за качеством приготовления блюд. - Проведение инвентаризаций. - Соблюдение сан.норм. - Переговоры с прилегающими инстанциями.

- осуществление операционной деятельности заведения; - контроль за температурными режимами; - контроль и маркировка продуктов питания; - разработка и контроль соблюдения стандартов сервиса; - организация обучения персонала; - бюджетирование, планирование; - решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения; - взаимодействие с гос. органами; - предоставление отчетности в Управляющую компанию.

- Организация и контроль работы комплекса в полном объеме; - Организация корпоративных мероприятий; - Контроль продвижения комплекса в соц сетях; - Контроль технического состояния комплекса; - Взаимодействие с контролирующими структурами и гос. органами; - Увеличение продаж, прибыли и производительности; - Управление персоналом, ведение документооборота; - Работа с поставщиками; Отчетность перед руководством. Бюджетирование - Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат; - Организация всех процессов работы кухни, зала ; - Внедрение и поддержание стандартов обслуживания и сервиса

- Консалтинг - Разработка перечня полиграфической продукции. - Подбор и обучение персонала. - Мастер класс. - Формирование команды. - Проведение собеседований с претендентами на различные вакансии. - Разработка и внедрение документации: правила внутреннего трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты обслуживания, должностные инструкции. - Анализ/мониторинг цен поставщиков, контроль закупочных цен. - Формирование и реализация ценовой политики. - Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью. - Разработки и внедрение новых блюд. - Калькуляции , разработка тех. карт. - Обучение программам учета.(R-keeper) - Разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий. - Контроль за технической частью. - Контроль за качеством обслуживания. - Контроль за качеством приготовления блюд.