Организация и обеспечение хозяйственного обслуживания детского сада, получение и доставка необходимого инвентаря. Обеспечение сохранности имущества ДОУ и его восстановление. Организация соблюдения требований пожарной безопасности зданий и сооружений, исправность средств пожаротушения. Создание режима соблюдения норм и правил техники безопасности

Поступление и учет ТМЗ на склад; внесение поступлений ; проверка заказов поваров с меню и раскладкоЙ; обеспечение документооборотом бухгалтерско-технологического процесса; координация плана выдачи ТМЗ согласно меню и раскладок; ежемесячная сверка документов поступлений и выдачи с бухгалтерией; проведение ревизий; ведение табеля сотрудников склада.

Поступление и учет ТМЗ на склад; внесение поступлений ; проверка заказов поваров с меню и раскладкой; обеспечение документооборотом бухгалтерско-технологического процесса; координация плана выдачи ТМЗ согласно меню и раскладок; ежемесячная сверка документов поступлений и выдачи с бухгалтерией; проведение ревизий; ведение табеля сотрудников склада.

Поступление и учет ТМЗ на склад; внесение поступлений ; проверка заказов поваров с меню и раскладкой; обеспечение документооборотом бухгалтерско-технологического процесса; координация плана выдачи ТМЗ согласно меню и раскладок; ежемесячная сверка документов поступлений и выдачи с бухгалтерией; проведение ревизий; ведение табеля сотрудников склада.

Изготовление пищи в соответствии с меню и раскладкой. Контроль за количеством и качеством выпускаемых блюд, соблюдение технологии приготовления с учетом требований лечебной кулинарии. Получение необходимых для изготовления пищи продукты в соответствии с меню-раскладкой. Сдача готовой пищи диетсестре или шеф-повару; Выдача готовой пищи в медицинские отделения в соответствии с раздаточной ведомостью и непосредственно больным. Обеспечение равномерность и правильность раздачи и надлежащий внешний вид блюд.

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Составление заказов на склад с учетом расхода предыдущего дня и фактических остатков. Поддержание необходимого запаса готовых продуктов Организация и контроль процесса введения нового меню, Контролирует соблюдения графика работы.