Руководила работами по содержанию зданий, а также относящихся к ним строений и окружающей территории в надлежащем порядке. Организовала проведение уборки, и следили за чистотой во внутренних помещениях здания. Организовала своевременный ремонт дверей, окон, замков, штор и т.п. • Ввела учет наличия имущества, производила периодический осмотр и составляла акт на его списание. Получала, выдавала рабочим и уборщикам инвентарь, предметы хозяйственного обслуживания и осуществляла соответствующий оперативный учет. Контролировала выполнение санитарных требований и правил противопожарной безопасности. Ввела книгу записей санитарного и пожарного надзора.

Планировала рабочие процессы уборки в здании Учебном центре, согласуясь со штатным расписанием и сроком выполнения. Следила за полными материальными, техническими ресурсами во избежание простоев в работе (отправление своевременной заявки поставщикам) Предотвращала конфликтные ситуации в коллективе. Оказывала помощь новым сотрудникам в период адаптации к новому коллективу. Организовывала Тул бокс тренинги для повышения квалификации и знание работников Проводила наблюдение за профессиональным поведением сотрудников. Оценивала качество работы сотрудника, рассматривала возможность вменения ему дополнительной нагрузки. Приостанавливала ход работы, не допуская к ним сотрудников, находящихся в состоянии, несовместимом с работой, учитывая их не подготовленность. Сопровождала проведение дезинфекционных работ в зданиях в целом АТС и АДС. Составляла отчётную документацию в бухгалтерию, проводила инвентаризацию склада. Составляла табель учета рабочего времени сотрудников и своевременно отправляла в Отдел кадров. Работа с документами отдела кадров и своевременное отправление их в офис. Организовала кофе брейки и банкетные обслуживания по заявке клиента НКОК.НВ. Контролировала полностью на кухне за соблюдением требованиями стандартов НАССР 22000-2005. (ККТ- критические контрольные точки) • Контролировала соблюдением чистоты и порядка на рабочих участках кухни и здании Учебного центра и Дата Центр. Обновляла и контролировала систематической заменой графиков уборки и других графиков и документации по системе НАССР 22000-2005. Проводила контроль своевременной проверки медицинской книжки работников, чтобы проводить медицинское обследование в срок. Сопровождала аудиты по безопасности питания и техники безопасности на рабочем месте с заказчиком компании НКОК.НВ.

Работа с командой NCOC.NV ILO HSE и Отделом Логистики •Содействовать и помощь руководителю NCOC.NV ILO HSE в обеспечении своевременного реагирования на вопросы в отношении работы подрядчика в соответствии спецификации и руководящих требовании. • Провести проверку столовой в Западном Ескене, Баутино База и на Оффшоре, активизируя показатели работы в соответствии: - нормам и требованиям «Санитарно эпидемиологического требования местам общественного питания Республики Казахстан» от 30 декабря 2011. - выполнение NCOC.NV правил политики безопасности пищевых продуктов, методических инструкции и спецификации. - предоставление услуг общественного питания в соответствии с утвержденными графиками и процедур. - процедуры и качество продукции, производимой подрядчиками во всех областях предоставления услуг, включая столовую и поставку обслуживания горячих пайков на сайтах - соблюдение систем управления НАССР и безопасности пищевых продуктов. • Организация и проведения планового санитарно - гигиенической проверки пищеблоков • Произвести ежемесячной отчет с подобным изложением результатов санитарно-гигиенической проверки. • Осуществить контроль над подрядчиками за выполнением корректирующих действии после плановой проверки • Ответственность за организацию и управление собрание по НАССР • Ответственность за предоставление технического руководства подрядчикам по пункту действии, вытекающие из наблюдения аттестационного аудита по пищевой безопасности и за отчетность проделанной работы руководителю NCOC.NV ILO HSE. • Провести техническую консультацию во время предпусковых проверок для новых пунктов общественного питания. • Ответственность за учетную документацию ежемесячного решения относительно пищевой безопасности на местах. • Проверить соответствия каждой операции в столовой с санитарными нормами РК • Поддерживать и советовать подрядчиков и руководителей на уровне производственного объекта, контролируя опасности и риски возникновения опасностей связанные с работой пищеблока. • Провести аттестацию персоналом имеющие обязанности с безопасностью пищевых продуктов.

Выполняю все функциональные обязанности менеджера по гигиене и качеству по ресторану, плавательного бассейна,прачечной и жилья гостей гостиницы в резиденции "Жети Казына". В мою функциональную обязанность входят следующие: сдача анализа воды на проверку микробиологического и биохимического состава в ГОРСЭС, контроль работы дезинфекции, дератизации, дезинсекции всех помещении резиденции и ресторана , проверка чистоты ресторана, проверка качество продуктов от поставщиков, проверка соблюдении товарного соседства продуктов питания при хранении, проверка соблюдении принципа первый пришел первым ушел, проверка температурного режима холодильников и морозильников, проверка температурного режима готовых продуктов, проверка разморозки мясо и мясных продуктов,безопасная работа с химикатами, выдача заявок при неполадках оборудовании, работа с выявленными точками критического контроля на производстве. Работа с бассейном, проверка чистоты и качество воды бассейна, сдача микробиологического и химического анализа воды бассейна, проверка PH и состав свободного хлора воды бассейна, проверка температуры воды бассейна, обучающая и контролирующая работа при использования химикатами бассейна. санитарный контроль прачечной резиденции, правильная стирка, сушка,вход грязного белья и выход чистого белья, хранения чистых постельных принадлежности. Контроль соблюдении санитарных норм по САНПИН-у на прачечной. Работа с химикатам, работа с поставщиками и обучение персонала соблюдению правил пользования с ними..

Управляла подразделением кейтеринговой и клиниговый компании на объекте. Контролировала над движением материалов (продукты питания, бытовая химия, спецодежда, инструменты) на участке (ведение складской программы в 1C-Склад), заказывала продукты и поддерживала товарный ассортимент складов, контролировала сроки годности продукции. Проверяла составленное шеф поваром меню столовой, проводила ежедневное собрания по ТБ с персоналом, координировала заезда-выезда проживающих на объект, проверяла отчёты по питанию стоимости дня, контролировала выявление и предупреждение опасных факторов на производстве, проверяла санитарное состояния кухни и качества уборки жилого модуля, сообщала вовремя в техническую службу о неисправности оборудования кухни, прачечной, котельной и жилого комплекса в целом. Проверяла и обрабатывала первичную документацию учёта питающихся проживающих и визитёров. Участвовала на собраниях руководителями Жилого комплекса при обсуждении оптимизации работы по плану

Выполняла обязанности менеджера кухни ресторана TGI Friday's. Обучалась 3 месяца ресторанному бизнесу в Москве. Была ответственным за управление, управление и расчет всех аспектов ресторана, контроль себестоимости блюд, поиск поставщиков продуктов и переговоры с ними, проверка качества пищи и цен, работа со складом, контролируя наличие продуктов на складе согласно меню ресторана

Планировала , организовала, и контролировала работу столовой, магазина, бара (организация взаимодействия всех структурных подразделений в жилом комплексе; рациональная организация труда персонала столовой, магазина и бара; обеспечивала и контролировала наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контролировала технического состояния технологического оборудования; ввела учетную и отчетную документацию; проверяла соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов).

Была ответственна за приготовление национальной и европейской кухни и поддерживала качество блюд и представила сезонное меню руководству компании на подтверждение. Руководила персоналом на кухне , организовывая весь процесс работы для обеспечения культурной работы.

Преподаватель предмета «Кулинария» и «Санитария в предприятиях общественного питания». Обучая учащихся технического училище согласно планированному графику часов теории и практики.