Резюме Шеф-повар

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Ищу работу

Ищу сотрудника

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф-повар

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 17 лет 6 месяцев

Февраль 2025 — по настоящее время

1 год 4 месяца

Cofeeboom

Шеф повар

Ведения документации,инвентаризация кухни. Работа с персоналом.отдача блюд

Февраль 2023 — Февраль 2025

2 года 1 месяц

Г Кызылорда hugga bar

Су-шеф

Составление закупа,оптимизация затрат,отдача блюд . Сезонное меню японской кухни. График выхода на смену.выход а зал.

Июнь 2022 — Октябрь 2023

1 год 5 месяцев

Ресто бар nandoo

Шеф повар

подбор квалифицированных и талантливых сотрудников; расстановка сотрудников, выдача заданий; составление конкурентоспособного меню; разработка новых рецептов; контроль качества выполнения заданий; закупка и учет расходуемых продуктов; соблюдение чистоты в помещениях, в которых готовится и хранится пища; снятие пробы с готового блюда; обучение новых сотрудников.

Май 2016 — Август 2022

6 лет 4 месяца

Di Group

Бренд шеф

Разработка сезонного и основного меню

Апрель 2020 — Октябрь 2021

1 год 7 месяцев

Казино Belladjio

Су шеф

Распределение работы персонала, оптимизированный график работы. Работа с тех картами и калькуляциями.подбор талантливых сотрудников.

Август 2013 — Август 2015

2 года 1 месяц

Сеть Sakura

шеф повар

Составление меню.работа с поставщиками,качественный закуп. Подбор персонала.

Август 2010 — Август 2013

3 года 1 месяц

Алматы сеть ресторанов Ассорти

Су шеф

Работа с тех картами,подбор квалифицированных поваров.обновления сезонных блюд

Январь 2008 — Апрель 2010

2 года 4 месяца

Г. Челябинск сеть Дзёдо

Су шеф

Работа по тех картам,расстановка и подбор квалифицированных поваров

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Независимый эксперт world skills. Направление Европа стейки,завтраки,супы,2е блюда.,пан Азия,фьюжин,Япония суши,роллы,сашими,нигири в совершенстве.немного корейской кухни больше домашняя.В 2008 году встал на путь повара в сети ресторанов Дзёдо г. Челябинск дорос до Су шефа.в 2019г служил на Северном Кавказе 1год после чего переехал в город Алматы и продолжил работать в этой сфере.Ассорти,Фудзи, ЖЗЛ как и впремиум сегментах так и на фут кордах и доставках, искал себя.открывал под ключ. Имел свой бизнес (смешанных кухонь) проработал 7лет. призер шеф Батла г. Алматы