Открытие-закрытие ресторана по чек листам. Контроль прихода ухода сотрудников. Стоп лист,бракеражж блюд. Обучение официантов и конроль работы по Стандартам ресторана,7 шагам сервиса,правилу LAST,продажи,(заполнять КЛН) Конролировать работу официантов и своевременную отдачу блюд(тики тайм) Составление графиков,заполнение табеля. Работа с поставщиками(заявки бар,однораз.продукция,хоз.товары.,принятия товара. Вести затраты,SD. Вести отчет о движении сотрудников,оформление сотрудников.(документация) Работа с гостями 100%тейбл визит к гостям,решение конфликтной ситуации) Отдавать заказы по бару. Контролировать время доставки,в случае форс мажоров созваниваться с гостями и решать проблему. Контролировать своеевременную оплату по ком.услугам.ресторана. Контроль по Т.Б и ПБ.( новых сотрудников)(заполнять журнал) Полностью контроль бесперебойной работы ресторана от закрытия до закрытия.

Открытие-закрытие ресторана.(чек лист) 100%тейб визит к гостям. Решение конфликтной ситуации. Работа с официантами.,конроль и прием заказов(тики тайм блюд). Табель и график сотрудников. Оформление новых сотрудников и делать отчет о движении сотрудников. Делать заявки по бару,хоз товарам,одноразовой продукции. Стоп лист,бракераж блюд. Инвентаризация. Полностью контроль бесперебойной работы ресторана от открытия до закрытия.

Контролировать работу сотрудников.Работа с гостями. 100%тейбл визиты к гостя.Фиксировать обратную связь,выявлять и исправлять ошибки. Работать с поставщиками,контролировать расход приход товаров.

Контроль работы всего ресторана(кухни,зала,персонала).Работа с поставщиками.Обучение официантов стандарту.Прием заказов на банкеты.Работа с гостями.

Встреча посетителей.Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);работа с документацией, отчеты, инвентаризации;разрешение конфликтных ситуаций. организация и проведение банкетов;ведение и учет кассы;выполнение служебных поручений .  

Работа с чек листами, обучение персонала, проведение тренинга, работа с гостями.

Организация и контроль работы ресторана.(Зал,кухня,персонал) Введение кассовой дисциплины. Прием и проведение банкетов,фуршетов. Тейбл визиты к гостям.Улаживание конфликтных ситуаций. Работа с поставщиками. Обучение официантов стандарту,проведение тренингов. Составление графиков сотрудников.

Обслуживание гостей по стандарту. Обслуживание банкетов в ресторане, выезд на банкет. Контроль работы официантов (в подчинении 15-20 человек), встреча и размещение гостей, работа с телефоном, кассой, компьютером, приём и заказ банкетов, работа с деньгами (расчёт гостей)