Координация работы персонала: официантов, кухни, хостес и технической команды. Обеспечение высокого уровня сервиса. Ведение закупок хозяйственных товаров, контроль расходных материалов. Участие в составлении и обновлении меню. Работа с предзаказами: уточнение предпочтений гостей, согласование условий обслуживания. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, сотрудниками, а также взаимодействие с представителями правоохранительных органов. Контроль и организация развлекательной программы (выход артистов, DJ, спецэффекты и др.). Обеспечение бесперебойной работы заведения в часы пик.

Участие в открытии новой точки, адаптация сотрудников, обучение линейного персонала. Работа с гостями:обратная связь, работа с возражениями. Работа с чек листами. Контроль кассовой дисциплины, работа с программой iiko. Закуп необходимых хоз товаров и оптимизация расходов на них.

Организация работы заведения,найм и обучение линейного персонала, проведение тренингов для увеличения среднего чека, ведение кассы, организация закупа, оказание сервиса гостям, решение конфликтных ситуаций,работа с ккм

Осуществление бесперебойной работы караоке. Контроль работы персонала(официанты, бармены, тех.персонал). Составление графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени. Организация и проведение банкетных мероприятий. Подбор и обучение персонала. Проведение инвентаризации. Работа в зале. Прием заказов. Организация и подготовка зала к мероприятиям.

Организация детских праздников "под ключ",кейтеринг. Переговоры с клиентом, помощь в выборе оформления зала, размещения гостей, консультация по выбору блюд и детских программ. Закуп необходимого инвентаря. Контроль проведения мероприятия, инструктаж персонала по предстоящему банкету. Оформление фотозон, candy-баров. Работа с типографией. Организация бесперебойной работы ресторана в целом. Ежемесячная отчётность по продажам. Работа с юридическими лицами.

Встреча гостей салона,планирование работы мастеров,ведение записи,кассовая дисциплина,консультация гостей по услугам салона, материальная ответственность, управление персоналом

Контроль прохода гостей в клуб, согласно установленным правилам, взаимодействие со службой внешнего контроля, поддержание порядка в зале, взаимодействие с прочими административными единицами.