Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 09:29

Мужчина, 34 года, родился 6 декабря 1991

Алматы, не готов к переезду, готов к командировкам

Бар менеджер, Шеф бармен, Управляющий

800 000  на руки

Специализации:
  • Администратор
  • Другое
  • Менеджер по закупкам
  • Менеджер ресторана
  • Официант, бармен, бариста

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 12 лет 5 месяцев

Январь 2026по настоящее время
5 месяцев
Adept cocktail bar
Бармен
-Приготовление классических и авторских коктейлей с соблюдением технологических карт - Работа с роторным испарителем (rotovap): создание дистиллятов, экстрактов и ароматических компонентов - Использование современных барных техник (инфьюзии, редистилляция, low-temp экстракция) - Консультирование гостей по коктейльной карте и подбор напитков по вкусовым предпочтениям - Обслуживание гостей за барной стойкой с фокусом на гостевой опыт - Контроль качества напитков и соблюдение стандартов подачи - Поддержание чистоты, порядка и эстетики барной зоны - Учет остатков, контроль сроков годности, участие в инвентаризациях - Работа с кассой и системой учета - Соблюдение санитарных норм и стандартов заведения
Июнь 2025Январь 2026
8 месяцев
Ип Cassakia

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий, бар менеджер
Управляющий, Бар-менеджер - Успешно открыл ресторан и кофейню с нуля. - Разработал барное, кофейное, винное и коктейльное меню, ориентируясь на современные гастрономические тренды. - Организовал и провёл набор и обучение персонала, внедрил стандарты обслуживания. - Отвечал за закуп оборудования, подписание контрактов, ведение отчётности и бюджетирование. - Создал рабочую систему взаимодействия между баром, кухней и залом.
Январь 2024Август 2025
1 год 8 месяцев
Рюмочная на Самал
Со-владелец
Сооснователь бара - Запуск и развитие бара с нуля совместно с партнёром. - Успешная операционная деятельность более 1 года. - Старт проекта на площади 30 кв. м с последующим масштабированием. - Расширение бизнеса и переезд в новое помещение площадью 100 кв. м. - Выход из проекта по личным причинам. - Проект продолжает успешно функционировать.
Май 2024Январь 2025
9 месяцев
Караоке Boho
Бар-менеджер
- Участие в полном цикле открытия караоке-бара с нуля. - Разработка и формирование винной карты. - Создание коктейльного меню и основного меню заведения. - Поиск, отбор и подписание договоров с поставщиками. - Ведение переговоров и получение максимально выгодных коммерческих условий. - Проведение инвентаризаций и контроль товарных остатков. - Подбор, найм и обучение персонала (бар, сервис). - Участие в формировании и развитии арт-жизни караоке-бара (мероприятия, концепции, атмосфера). Дополнительно: - Оптимизация закупочных процессов и себестоимости меню. - Контроль качества продукции и сервиса на этапе запуска. - Взаимодействие с подрядчиками и смежными службами. - Участие в разработке стандартов работы и внутренних регламентов.
Март 2022Июль 2024
2 года 5 месяцев
Летний сад Ldinka (барное пространство)

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар менеджер
Бар-менеджер - Развивал концепцию бара под открытым небом; наладил сотрудничество с поставщиками и брендами. - Контролировал закупки, задолженности и дисциплину персонала. - Проводил инвентаризации. - Формировал атмосферу гостеприимства и узнаваемый стиль заведения.
Февраль 2023Июль 2023
6 месяцев
Nikulin Astana

Астана

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар менеджер
- Участвовал в открытии нового барного проекта. - Фактически выполнял функции антикризисного менеджера на этапе технического запуска и стабилизации работы заведения. - Разработал уникальную коктейльную карту с авторскими позициями. - Руководил набором, обучением и управлением барной командой. - Настроил операционные процессы работы бара в первые месяцы после открытия. - Внедрил систему отчётности и контроля ключевых показателей. - Оптимизировал закупочные процессы и взаимодействие с поставщиками. - Обеспечил стабильную и эффективную работу бара после запуска.
Февраль 2022Июль 2023
1 год 6 месяцев
Ип Bar Nikulin ( Bar NIKULIN)

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар менеджер
- Курировал работу бара с почти момента открытия: разработка меню, управление персоналом, инвентаризация. - Внедрил систему мотивации барменов и контроля качества сервиса. - Организовал работу с поставщиками, оптимизировал закупки и издержки. - Участвовал в создании бара , ставшим узнаваемым в Алматинской барной культуре.
Октябрь 2021Июль 2023
1 год 10 месяцев
ИП Театралка ( ресторан Театралка )

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар менеджер
- Участвовал в запуске ресторана. - Разработал коктейльную, чайную и барную карту. - Внедрил стандарты обслуживания и обучил команду работе по ним. - Организовал бесперебойную работу бара и снабжения.
Июль 2022Март 2023
9 месяцев
Powder bar

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар менеджер
- Провёл ребрендинг и перезапуск заведения с новой концепцией. - Обновил меню и винную карту, внедрил современную подачу напитков. - Контролировал работу персонала, проводил ревизии и обучение.
Июнь 2021Октябрь 2021
5 месяцев

Алматы

Продукты питания... Показать еще

Администратор
- Подбор и мотивация персонала, контроль торговых процессов. - Повышение продаж и клиентского сервиса. - Развитие ассортимента и организация бесперебойной работы магазина.
Сентябрь 2019Март 2021
1 год 7 месяцев
ИП Жиробас

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен-официант
-Обслуживание клиентов: приветствие гостей, умение предложить напиток посетителю и приготовить коктейль. -Создание в заведении гостеприимной и доброжелательной обстановки: дружелюбное общение с посетителями, иногда оказание им психологической помощи. -Решение конфликтных ситуаций. -Соблюдение правил заведения: подготовка бара к открытию, проверка остатков на складе, подготовка рабочего места, поддержание чистоты. -Приготовление кофейной продукции. -Проведение расчёта гостей. -Составление заявок на поставку товара. -Ведение учёта запасов и ассортимента. -Обучение новых сотрудников азам барного ремесла, чистоплотности и самоконтролю, в работе на баре и вне его. Также в мои обязанности входило снабжение продуктами (овощи, фрукты), и бытовой химией двух заведений, в которых мне посчастливилось работать. Решение разных хозяйственных проблем, будь то засорившийся унитаз, или сломанный на летнике стул.
Апрель 2018Август 2018
5 месяцев
ТОО TAISA

Казахстан, too-taisa.satu.kz

Товары народного потребления (непищевые)... Показать еще

Менеджер по продажам-торговый представитель.
-Поиск и привлечение новых клиентов, работа с имеющейся клиентской базой. -Поиск поставщиков товара. -Складской учет. -Выезды на встречи, для предоставления образцов продукции. -Доставкой небольших партий малогабаритной продукции. -Работа "в поле", то есть посещение различных заведений города Алматы, для демонстрации продукции.
Август 2012Декабрь 2017
5 лет 5 месяцев
ИП Садыков

Казахстан, cigareta.kz

Розничная торговля... Показать еще

Управляющий магазином
-Развитие точек продаж. -Выполнение плана. -Поиск новых и актуальных товаров, поставщиков товара. -Ведение переговоров по поставкам/отгрузкам. -Ведение складского учёта, контроль организации оптовых и розничных продаж. -Пополнение ассортимента. -Подбор и обучение сотрудников. -Контроль работы сотрудников (продавцы, курьеры). -Наполнение сайта, и соц сетей (Инстаграм, Вконтакте).

Навыки

Уровни владения навыками
Ведение переговоров
Развитие продаж
Учет товаров
Ведение переписки
Оптово -розничные продажи
Работа с регионами
Управление персоналом

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Мой путь в сфере гостеприимства начался далеко не за барной стойкой. Всё стартовало с розничных продаж-я работал в одном из популярных вейп-шопов города, где быстро проявил себя как ответственный и инициативный сотрудник. Благодаря стремлению к развитию и умению общаться с людьми, я вырос до старшего продавца, а затем-до управляющего магазином. После нескольких лет в сфере продаж я решил не останавливаться и попробовать себя в других направлениях: занимался продвижением промышленной бытовой химии, развивал оптовые продажи и даже пытался построить собственный бизнес по продаже мужской одежды. Эти проекты научили меня видеть бизнес целиком-от закупа и маркетинга до клиентского сервиса и управления персоналом. Переломным моментом стал мой год, проведённый в Китае. Поехав туда по учебной визе, я впервые оказался по ту сторону барной стойки-и это стало откровением. Атмосфера бара, энергетика гостей, возможность создавать настроение и впечатления-всё это буквально захватило меня. Вернувшись в Казахстан, я уже точно знал, чем хочу заниматься. Устроился барменом в бар «Жиробас» и проработал там почти два года. Именно там я понял, что бар-это не просто место, где смешивают напитки, это моя маленькая сцена, где я могу себя реализовать со всех сторон, где внимание приковано ко мне . Помимо коктейлей, я занимался административными задачами: обучением персонала, снабжением заведений. Это был огромный опыт, который сформировал меня как специалиста и управленца. Позже я развивался как администратор алкомаркета, бар-менеджер и управляющий. За это время открыл и перезапускал заведения, создавал авторские барные карты, проводил обучение команд, выстраивал процессы и повышал эффективность работы баров. Сегодня я вижу себя в управлении-там, где могу объединить опыт продаж, организационные навыки и страсть к барной культуре. Мне важно не просто руководить, а создавать место, куда гости хотят возвращаться, а сотрудники-гордятся своей работой. Как и многие бармены, я мечтаю открыть свой собственный бар-атмосферный, душевный и профессиональный, отражающий моё видение гостеприимства.

Портфолио

Среднее специальное образование

2019
Среднее специальное образование
西南科技大学 (SWUST)
Языковые курсы
2012
Среднее специальное образование
Алматинский Государственный Гуманитарно-Педагогический Колледж #2
Переводческое дело, Переводчик

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Китайский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения