Разработка казахской кухни в креативной новой подаче

Контроль сроков хранения п/ф, командная работа, контроль отдачи блюд на раздаче, работа с бренд шефом из Сербии. Бракераж, ведение журналов по отчетности, контроль работы стрит фуда, кондитерского цеха, пекарного цеха.

Вхождение один из 10 лучших ресторанов г.Алматы

Работа в одном из лучших ресторанов во всём Казахстане. Ресторан Palladium! Продвижение по карьерной лестнице. Впитал очень многое за период работы в этом ресторане! Просто огромное разнообразие бизнес ланч меню! A la carde меню, afterparty меню, апперетивы-фуршетное меню, огромный запас банкетного меню, караоке меню и конечно же диет.меню! Работа на программе store house. Выездные банкеты к первым лицам нашего Суверенного Государства!

Работа повар-мясник в ресторане премиум класса! Освоение итальянской кухни! Бесперебойный опыт работы на протяжении 4-ёх лет и повышение квалификации и карьерный рост!

Первые азы на кухне. Прошёл все станции на кухне, а это:- пекарь-кондитер, в которую входят приготовление песочных корзинок, кексов, сдобных булочек, лепёшек, выпекание коржей для множества видов тортов, приготовление-взбивание различных кремов и ещё мн.др.; повар холодного цеха, заготовка-шинковка овощей на салаты, варка и жарка мясных продуктов на холодные закуски и салаты, варка компотов, морсов, разнообразных отваров по диет питанию, фреш напитки; повар приготовления первых блюд супов-бульонов, а также приготовления завтраков, множество видов каши, омлетов, блинов, творожных запеканок, оладей, сырников и мн.др.; повар вторых блюд, а также приготовление разнообразных соусов, гарниров, подгарнировок и горячих блюд, готовка на пару диет.блюд по номеру стола; мясник-обвальщик, приготовление фаршей, разделка туш, нарезка мяса, маринование мяса, чистка и разделка обсолютно всех рыб и морепродуктов!