Контроль технологических процессов на всех стадиях производства. Поиск решений по их улучшению. Разработка и организация технологических процессов для новых продуктов. Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве. Составление технологической документации на продукты. Обучение производственного персонала.

Контроль технологического процесса в цехе рыбопереработки ( посол , копчение ) Контроль внедрения новых рецептур, технологий и методов переработки сырья; Контроль соблюдения технологических стандартов и рецептур на всех этапах производства; Анализ качества сырья и готовой продукции; Внесение предложений по оптимизации производственных процессов; Обучение персонала и проведение инструктажей по соблюдению технологических процессов; Участие в разработке и внедрении мероприятий по улучшению качества продукции; Ведение технологической документации и отчетности; Контроль процессов по предупреждению брака на производстве (анализ причин брака и выпуска продукции несоответствующего качества).

Приемка сырья по качеству Контроль санитарного состояния цеха Контроль качества разделки сырья на всех производственных участках Контроль выхода готового продукта

Организация производственного цеха с нуля Подбор оборудования Введение ассортимента Ведение учёта Обучение персонала

Контроль качества

- осуществление контроля за соблюдением технологических процессов, оперативное выявление и устранение причин их нарушения; - участие в разработке новых видов продукции, в совершенствовании технологии производства готовой продукции; - составление первичных документов учета по всем параметрам качества продукции, ведение документальной отчетности по качеству сырья и готовой продукции; - осуществление работ с претензиями по качеству продукции Компании; - совместно с Главным технологом, мастерами участие в анализе причин брака и выпуска продукции низкого качества; - осуществление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических норм, санитарного состояния помещения и оборудования.

Осуществление контроля работ на различных этапах технологического процесса; Выполнение работ в соответствии с технологией компании‚ ГОСТ и другими нормативными документами Российской Федерации по производству рыбных консервов Оценка выхода процентного соотношения конечного продукта; При приеме товара осуществление контроля качества‚ температуры и свежести товара‚ срока годности‚ товарно-сопроводительной документации; Предоставление отчетов по итогам выработки готовой, побочной продукции; Непосредственное участие в качестве представителя производителя в процессе приемки готовой продукции заказчиком;

Организация рабочего процесса Контроль качества сырья Контроль качества готовой продукции Улучшение показателей готовой продукции Участие в выборе оборудование Проведение дегустаций Введение нового ассортимента Ведение сопутствующей документации

Организация рабочего процесса Контроль качества выпускаемой продукции Ведение сопутствующей документации

Открытие продуктового магазина 100кв.м: Поиск помещения Участие в подготовки помещения к работе Работа с дизайнерами и проектировщиками Поиск и закупка оборудования Работа с поставщиками Подбор персонала (7 человек) Обучение персонала Ведение отчетности Взаимодействие с контролирующими органами Отчет перед учредителями Результат: открытие торговой точки в срок, выведение на уровень самоокупаемости.

Продуктовый магазин.Открытие с нуля.(50кв.м) Поиск помещения Подготовка помещения к работе Работа с поставщиками Подбор и обучения персонала Ведение отчётности Взаимодействие с контролирующими органами Отчет перед учредителями Результат: открытие торговой точки в срок, выведение на уровень самоокупаемости.

Планирование, организация и контроль рабочего дня отдела Подбор, обучение и управление персоналом 15-20 чел. Координация деятельности сотрудников отдела Мониторинг рынка, разработка маркетинговой стратегии Подготовка и участие в выставках международного уровня Организация ярмарочной торговли Разработка планов мероприятий для повышения эффективности работы отдела продаж Ведение и развитие клиентской базы Отслеживание и контроль ДБЗ Ведение ежемесячной отчётности по результатам работы отдела Организация и планирование междугородних авто и ж/д перевозок Закупка продукции и вспомогательных материалов в соответствии с потребностями отдела Развитие продаж через дистрибьютора Увеличение объема продажи с 600 тыс. до 8 млн.

Разработка и сертификация новых видов продукции. Контроль качества сырья, вспомогательных материалов, выпускаемой продукции, санитарного состояния цеха. Анализ причин брака и мероприятия по их устранению. Аттестация и обучение персонала. Проведение дегустаций. Поиск и взаимодействие с поставщиками сырья и вспомогательных материалов. Планирование и закупка сырья. Проведение инвентаризаций ТМЦ на складах.