Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 05:29

Мужчина, 46 лет, родился 2 марта 1980

Алматы, готов к переезду, готов к редким командировкам

Управляющий рестораном

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 16 лет 6 месяцев

Сентябрь 2022Февраль 2023
6 месяцев
Bla Bla Resto

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий рестораном
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.Составление барной и винной карты. Проведение переговоров. Проведение тренингов для персонала. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей
Май 2021Август 2021
4 месяца
Ginza, Bakerist

Атырау

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий рестораном
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.Составление барной и винной карты. Проведение переговоров. Проведение тренингов для персонала. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей
Апрель 2020Сентябрь 2020
6 месяцев

Алматы

Управляющий партнер
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.Составление барной и винной карты. Проведение переговоров. Проведение тренингов для персонала. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей
Май 2015Март 2019
3 года 11 месяцев
Ресторан "Country Club"(Гольф клуб "Жайляу"), Ресторан " Del Mar"

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф- Сомелье, управляющий.
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.Составление барной и винной карты. Проведение переговоров. Проведение тренингов для персонала. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
Сентябрь 2016Январь 2018
1 год 5 месяцев
ТОО Orange Trading

Казахстан, OrangeTrading.kz

Бренд - менеджер, Сомелье
Переговоры с партнерами, обновление портфеля(винного) компании, непосредственно отвечал за сегмент HoReCa в г. Алматы, а так же регионы.(за присутствие брендов компании)
Декабрь 2014Май 2015
6 месяцев
ресторан "Chalet"

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Сомелье
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.
Январь 2014Август 2014
8 месяцев
"El mirador"

Алматы

Сомелье
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.Составление барной и винной карты Проведение переговоров. Проведение тренингов для персонала. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация.Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей
Июнь 2013Октябрь 2013
5 месяцев
Ресторан "Favor"

Алматы

Сомелье
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.Составление барной и винной карты. Проведение переговоров. Проведение тренингов для персонала. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.
Июнь 2012Сентябрь 2012
4 месяца
GQ Almaty

Алматы

Помошник Сомелье
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.
Сентябрь 2011Май 2012
9 месяцев
Винотека.ru

Москва, vinoteka.ru

Кавист
Общение с покупателями,помощь в выборе вина и других алкогольных и напитков. .Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации.Организация учета товара, инвентаризация. Работа с кассой.
Февраль 2010Сентябрь 2011
1 год 8 месяцев
Ресторан узбекской кухни «Центр Плова»

Москва

Управляющий, соучредитель
Организация и контроль эффективной работы всех подразделений ресторана. Проведение маркетинговых мероприятий. Проведение переговоров. Финансовое планирование и обеспечение контроля за выполнением плановых показателей и снижением расходов. Обеспечение рентабельного ведения бизнеса. Формирование отчётности. Анализ и оценка результатов деятельности. Контроль технического состояния ресторана. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. Открытие ресторана. Ресторан стал приносить небольшую прибыль. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Осуществление контроля за качеством обслуживания посетителей персоналом ресторана. Подбор и адаптация новых сотрудников, мотивация сотрудников. Контроль соблюдения работниками ресторана трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены, соответствия корпоративной культуре. Контроль оформления трудовых отношений (прием, увольнение).
Январь 2010Сентябрь 2011
1 год 9 месяцев
Пивной ресторан «Берлога»

Москва

Менеджер
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков.Выполнял обязанности хостеса,кассира и иногда бармена.Работал над повышением качества гостей и соответственно количества наших гостей.
Январь 2009Январь 2010
1 год 1 месяц
Ресторан «Ардженто»

Алматы, www.argento.kz/

Офиициант
Общение с гостями качественное и своевременное обслуживание.Работа над повышением квалификации.
Январь 2008Январь 2009
1 год 1 месяц
Ресторан «Posh»

Алматы

Старший бармен
Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Осуществление контроля за качеством обслуживания посетителей Барменов ресторана
Январь 2006Январь 2008
2 года 1 месяц
Ресторан «Рояль - Мажор»

Алматы

Старший бармен
Общение с гостями,помощь в выборе вина и других алкогольных напитков. Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Осуществление контроля за качеством обслуживания посетителей Барменов ресторана
Январь 2003Январь 2006
3 года 1 месяц
Ресторан «Антрекот»

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен
Контроль технического состояния Бара. Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. Взаимодействие с поставщиками, заказ, прием продукции, контроль качества принимаемого товара и сопроводительной документации. Организация учета товара, инвентаризация. Осуществление контроля за качеством обслуживания посетителей Барменов ресторана

Обо мне

Отличное знание структуры управления ресторанного бизнеса. Большой опыт работы на различных должностях в данной сфере. Организация и контроль эффективной работы всех подразделений ресторана. Большой упор на сервис и отбор персонала. .

Неоконченное высшее образование

2011
Неоконченное высшее образование
Школа Вина "Энотрия"
Современные технологии продаж вин и спиртных напитков., Сомелье
2000
Неоконченное высшее образование
Ташкентский электротехнический институт связи
Телекоммуникации и системы передач, Инженер связи

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения