Найм и проведение собеседований с сотрудниками Проведение обучающих тренингов с персоналом по продукции, а так же поиск и приглашение амбассадоров для этих целей Ведение закупа у поставщиков, мониторинг цен рынка и спецпредложений, контроль приходящей продукции и отслеживание её сроков годности Проведение инвентаризаций, контроль списаний и остатков Организация работы бара, проведение действий по оптимизации рабочего пространства, закупка необходимого барного оборудования и расходников, взаимодействие с кухней для составления гастропар и спецпредложений, составление и калькуляция сезонных коктейльных карт, организация велком-дринков на мероприятия и банкеты

Найм и проведение собеседований с сотрудниками Проведение обучающих тренингов с персоналом по продукции, а так же поиск и приглашение амбассадоров для этих целей Ведение закупа у поставщиков, мониторинг цен рынка и спецпредложений, контроль приходящей продукции и отслеживание её сроков годности Проведение инвентаризаций, контроль списаний и остатков Организация работы 2 баров (2этажа), проведение действий по оптимизации рабочего пространства обоих мест, закупка необходимого барного оборудования и расходников Составление и калькуляция сезонных коктейльных карт Работа в тандеме с ведущими вечеринок и мероприятий, предоставление необходимой барной продукции и услуг, организация велком-дринков

Варка эспрессо по BrewRatio, работа с вкусовыми дискриптами и органолептикой продукта; приготовление кофейных и алкогольно/кофейных напитков; обслуживание и работа с LaCimbali M100; около 80 часов теоритичекско-практических предварительных занятий

Организация работы кальянной зоны, исполнение обязанностей бариста, чайного мастера, кальянщика. Обучение навыкам бариста в штаб-квартире офиса "Lavazza Compani" на La CIMBALI M100 Был отмечен отзывом кальянного критика Олега Княгинина от 21.04.15 по факту высшим его баллом (9/10) http://vk.com/topic-8123080_17976163&offset=120 Участвовал в выездных мероприятиях как представитель Чайного Дома https://vk.com/wall-42914067_1145

Работа на летнем сезоне посменно в 4-х заведениях принадлежащих комплексу: ресторанах узбекской, японской, европейской и итальянской кухонь.

Работа в экстримальном олимпийском режиме, по и вне должностным обязанностям, без выходных (за весь срок работы их было всего 9), при неполном наборе рабочего штата по 14 часов в сутки. Заведение было награждено благодарностью от федерации фристайла (за помощь в проведение тестовых соревнований, как отмечено на ней)

Прием заказов, приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, расчёт гостей бара, вынос горячих блюд, уборка столов за/после гостей, оформление дисконтных карт заведение, помощь сотрудникам службы безопасности, приём товара, уборка и инвентаризация бара Выручка заведению ≈ 15млн. ₱

Прием заказов, приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, расчёт гостей бара, приём товара, уборка и инвентаризация бара Выручка заведению ≈ 2млн. ₱)

Прием заказов, приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, расчёт гостей бара, приём товара, уборка и инвентаризация бара Выручка заведению ≈ 1млн. ₱