- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Предоставление отчетности руководству - Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами - Контроль соблюдения регламентов и положений - Поддержка контакта с постоянными клиентами компании - Информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании - Формирование и контроль бюджета точки продаж - Консультирование по вопросам управления персоналом - Информирование клиентов о новой продукции и услугах - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе - Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентамию. - Осуществление записи или регистрации посетителей, гостей, клиентов - Ведение и учет бронирования столов и мест, контроль за зарезервированными местами

Встреча и размещение гостей согласно стандартам сервиса - Презентация меню, рекомендация блюд и напитков (апселл) - Приём заказов и их корректная передача на кухню и бар - Контроль своевременной подачи блюд - Поддержание дружелюбной и профессиональной атмосферы Работа с конфликтами - Оперативное реагирование на жалобы гостей - Сохранение спокойствия и вежливости в стрессовых ситуациях - Предложение решений (замена блюда, комплимент от заведения, подключение менеджера) - Предотвращение конфликтов через внимательное обслуживание Чистота и порядок - Поддержание чистоты столов, зала и рабочих станций - Своевременная уборка использованной посуды - Контроль чистоты приборов, стекла и текстиля - Подготовка зала к открытию и закрытию смены Работа в команде - Взаимодействие с кухней, баром и менеджерами - Помощь коллегам при высокой загрузке - Соблюдение внутренних стандартов и регламентов Дополнительно - Знание состава блюд и особенностей кухни - Соблюдение санитарных норм и гигиены - Работа с кассой (при необходимости) - Участие в инвентаризациях и обучениях

Обслуживание гостей Рассказ о концепции ресторана Рассказ истории блюд Презентация меню

Встреча и размещение гостей согласно стандартам сервиса - Презентация меню, рекомендация блюд и напитков (апселл) - Приём заказов и их корректная передача на кухню и бар - Контроль своевременной подачи блюд - Поддержание дружелюбной и профессиональной атмосферы - Оперативное реагирование на жалобы гостей - Сохранение спокойствия и вежливости в стрессовых ситуациях - Предложение решений (замена блюда, комплимент от заведения, подключение менеджера) - Предотвращение конфликтов через внимательное обслуживание - Поддержание чистоты столов, зала и рабочих станций - Своевременная уборка использованной посуды - Контроль чистоты приборов, стекла и текстиля - Подготовка зала к открытию и закрытию смены Работа в команде - Взаимодействие с кухней, баром и менеджерами - Помощь коллегам при высокой загрузке - Соблюдение внутренних стандартов и регламентов Дополнительно - Знание состава блюд и особенностей национальной кухни - Соблюдение санитарных норм и гигиены - Работа с кассой (при необходимости) - Участие в инвентаризациях и обучениях

- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Предоставление отчетности руководству - Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами - Контроль соблюдения регламентов и положений - Поддержка контакта с постоянными клиентами компании - Формирование и контроль бюджета точки продаж - Консультирование по вопросам управления персоналом - Проведение презентаций о продуктах и услугах - Прием посетителей и гостей - Осуществление записи или регистрации посетителей, гостей, клиентов - Ведение клиентской базы - Прием и обработка входящих звонков, писем и запросов, осуществление исходящих звонков - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Выявление потребности клиента в продукции и услугах компании - Оформление сопроводительных документов на продажу товаров и услуг - Прием заявок на заказ, формирование заказов - Поддержание чистоты в помещениях - Контроль исполнения поручений руководителя

Навыки: - Отличное знание сервиса и ресторанных стандартов. - Умение организовывать команду и решать конфликты. - Коммуникабельность, стрессоустойчивость и внимание к деталям. - Знание меню и работы кухни. - Часто — умение продавать и работать с CRM/системами бронирования. - Принятие заявки на банкеты, свадьбы, корпоративы, фуршеты и т. д. - Помощь в выборе меню, рассадку гостей, оформление зала. - Согласование бюджета, количество персонала, тайминг мероприятия. - Контроль подготовки зала, декор, музыку, оборудование. - Координировать работу кухни, официантов, барменов, технического персонала. - Следить, чтобы всё было готово вовремя и по стандартам. - Встреча гостей, следит за подачей блюд и напитков. - Решение любых возникающих проблемы на месте (задержка блюд, просьбы гостей и т.д.). - Держать связь с клиентом на протяжении всего события.

- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Предоставление отчетности руководству - Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами - Контроль соблюдения регламентов и положений - Поддержка контакта с постоянными клиентами компании - Формирование и контроль бюджета точки продаж - Консультирование по вопросам управления персоналом - Проведение презентаций о продуктах и услугах - Информирование клиентов о новой продукции и услугах - Прием посетителей и гостей - Осуществление записи или регистрации посетителей, гостей, клиентов - Ведение кадрового и бухгалтерского документооборота в системах 1С - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе - Ведение клиентской базы - Прием и обработка входящих звонков, писем и запросов, осуществление исходящих звонков - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Выявление потребности клиента в продукции и услугах компании - Работа с системами отчетности о продажах и реализации услуг - Прием заявок на заказ, формирование заказов - Поддержание чистоты в помещениях - Контроль исполнения поручений руководителя

- Предоставление отчетности руководству - Контроль соблюдения регламентов и положений - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Контроль качества готовой продукции или изделия - Влажная и сухая уборка помещений - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления, напитков - Оформление и подача блюд, напитков - Приготовление напитков - Организация и проведение дегустаций - Консультирование клиентов по доступному выбору напитков

Обслуживание гостей Презентация меню Поддержка в чистоте рабочего места Вынос готовых блюд

Обслуживание гостей Поддержка рабочего места в чистоте Презентация меню Подача готовых блюд гостю

- Контроль соблюдения регламентов и положений - Влажная и сухая уборка помещений - Прием посетителей и гостей - Поддержание чистоты на рабочем месте - Приготовление напитков

- Контроль соблюдения регламентов и положений - Проведение презентаций о продуктах и услугах - Информирование клиентов о новой продукции и услугах - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Влажная и сухая уборка помещений - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Прием посетителей и гостей - Поддержание чистоты на рабочем месте