Грамотное обслуживание гостей Усвоила навыки управления персоналом.

1. Обеспечение эффективного и культурного обслуживания посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий. 2. Встреча гостей 3. Сопровождение гостей к столику, подавание меню. 4. Управление вниманием клиента в начальный момент нахождения в ресторане и далее при необходимости 5. Контроль текущей ситуации по заполнению посадочных мест 6. Консультирование посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков. 7. Осуществление и контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д. 8. Обеспечивание чистоты и порядок в зале. 9. Принимаетие меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. 10. Рассматривание претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проведение соответствующие организационно-технические мероприятия. 11. Информирование руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принятие меры к их ликвидации. 12. Выполнение отдельных служебных поручений своего непосредственного руководителя.