- Запуск проекта под ключ; - Составление калькуляционных карт; - Разработка и дополнение основного меню; - Работа с фирмами и поставщиками; - Составления закупочного листа; - Составление чек-листов; - Проведение инвентаризации и ревизии; - Введение правил хранения продуктов; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - Обеспечение ритмичного выпуска продукции; - Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Контроль сроков, ассортимента и качества сырья; - Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Запуск проекта под ключ; - Составление калькуляционных карт; - Разработка и дополнение основного меню; - Работа с фирмами и поставщиками; - Составления закупочного листа; - Составление чек-листов; - Проведение инвентаризации и ревизии; - Введение правил хранения продуктов; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - Обеспечение ритмичного выпуска продукции; - Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Контроль сроков, ассортимента и качества сырья; - Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Приготовление блюд; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Приготовление заготовок; - Составления закупочного листа; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Приготовление горячих блюд; - Разделка рыбы и мяса; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - Обеспечение ритмичного выпуска продукции; - Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Контроль сроков, ассортимента и качества сырья; - Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Приготовление блюд; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Приготовление заготовок; - Составления закупочного листа; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Приготовление горячих блюд; - Разделка рыбы и мяса; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - Обеспечение ритмичного выпуска продукции; - Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Контроль сроков, ассортимента и качества сырья; - Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Приготовление блюд; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Составление калькуляционных карт; - Разработка и дополнение основного меню; - Разработка сезонного меню; - Работа с фирмами и поставщиками; - Составления закупочного листа; - Составление чек-листов; - Проведение инвентаризации и ревизии; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Приготовление горячих блюд; - Разделка рыбы и мяса; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - Обеспечение ритмичного выпуска продукции; - Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Контроль сроков, ассортимента и качества сырья; - Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Приготовление блюд; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Составление калькуляционных карт; - Разработка и дополнение основного меню; - Разработка сезонного меню; - Работа с фирмами и поставщиками; - Составления закупочного листа; - Составление чек-листов; - Проведение инвентаризации и ревизии; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Приготовление горячих блюд; - Разделка рыбы и мяса; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - Обеспечение ритмичного выпуска продукции; - Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Контроль сроков, ассортимента и качества сырья; - Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Приготовление блюд; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Приготовление заготовок; - Составления закупочного листа; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Приготовление горячих блюд; - Разделка рыбы и мяса; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; - Обеспечение ритмичного выпуска продукции; - Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья; - Контроль сроков, ассортимента и качества сырья; - Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Приготовление блюд; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Составления закупочного листа; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Приготовление заготовок; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Разделка мяса и рыбы, приготовление полуфабрикатов; - Работа на линии борта и в мясном цеху.

- Приготовление блюд; - Организация и контроль работы всех подразделений кухни; - Составления закупочного листа; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Приготовление заготовок; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Разделка мяса и рыбы, приготовление полуфабрикатов; - Работа на линии борта и в мясном цеху.

- Приготовление блюд; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Приготовление заготовок; - Составления закупочного листа; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Приготовление горячих блюд; - Разделка рыбы и мяса.

- Приготовление блюд; - Соблюдение калькуляции и санитарных норм; - Приготовление заготовок; - Соблюдение правил хранения продуктов; - Исполнение обязательств су-шефа, контроль производства и отдачи блюд гостям; - Составление закупочного листа,приготовление суши, роллов, горячих блюд, супов и салатов.

- Осуществлять презентацию и продажу товара покупателям; - Информировать клиентов о действующих акциях, скидках, правилах оплаты и получения товара; - Контролировать наличие товара в своём отделе/магазине, проверять наличие и соответствие маркировок, ценников на товаре, наличие антикражного оборудования; - Поддерживать в надлежащем состоянии торговые витрины, стеллажи, стенды, другое торговое оборудование.