Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных цехов и участков столовой, направлять их деятельность на обеспечение безопасного и высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного процесса. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучать спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.Организовывать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивать правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Поддержание сервиса, проведение инвентаризации, отчеты, работа с документацией, осуществлять оперативный контроль за: обслуживанием, санитарным состоянием, техническим состоянием, безопасностью. Проведение инвентерезации ТМЦ и ОС столовой и кухни. Работа с персоналом, контроль персонала, разработка меню, соблюдения ТБ, соблюдения ХАССП, заказ продуктов, проверка складов. Принимать участие на внутренних обучениях компании. Строго соблюдать химическую безопасность. . Бережно относиться к имуществу компании

Осуществлял проверки по всей больнице отвечал за санитарное состояние больницы.

Осуществлял проверки по всей больнице отвечал за санитарное состояние больницы.

Осуществлял проверки по государственным объектам также физических и юридических лиц. (АО, ТОО, ИП, ЧП, КХ.) Проверял опасные промышленные производственные объекты, объекты общественного питания. Специалист по гигиене и санитарии по общей гигиене должен быть подготовлен для самостоятельной профессиональной деятельности и выполнения основных функций: организационной, диагностической, консультативной, лечебной и профилактической. Он должен сочетать глубокую теоретическую подготовку с практическими умениями, ответственно относиться к порученному делу, быть требовательным к себе и подчиненным, постоянно повышать свою профессиональную компетентность и уровень общей культуры, занимаясь непрерывным самообразованием. Санитарный врач по общей гигиене обязан применять на практике принципы научной организации труда, активно использовать электронно-вычислительную и лечебно-диагностическую технику применительно к профилю своей деятельности, уметь ориентироваться в современной научно-технической информации, эффективно использовать ее для решения практических задач, проявлять инициативу, принципиальность и добросовестность в работе. Санитарный врач по общей гигиене должен: Оценивать санитарно-эпидемиологическую ситуацию, выделять приоритетные факторы неблагоприятного воздействия на здоровье и принимать действенные меры. Оценивать гигиеническую эффективность планируемых мероприятий. Осуществлять санитарный контроль за своевременной реализацией гигиенических вопросов. Организовывать лабораторно - инструментальный контроль за объектами народного хозяйства и состоянием окружающей среды. Анализировать результаты санитарных обследований, лабораторных исследований и давать квалифицированное заключение. Анализировать результаты расследования вспышек острых кишечных заболеваний и пищевых отравлений совместно с эпидемиологом. Знать нормативно-методические материалы, регламентирующие качество атмосферного воздуха и воздуха рабочих помещений, питьевой воды, пищевых продуктов, воды водных объектов, используемых для хозяйственно-питьевых и культурно-бытовых целей населения. Знать особенности гигиенических требований к отдельным видам зданий и учреждений жилищно-гражданского назначения, системам сбора, удаления и обезвреживания бытовых и промышленных отходов. Знать нормативно-методические документы по гигиене планировки населенных мест и уметь использовать их при осуществлении предупредительного и текущего санитарного надзора. Знать гигиенические требования к пестицидам, применяемым в сельском хозяйстве, и особенности их токсического действия. Уметь провести санитарное обследование объектов коммунального хозяйства, торговли, общественного питания, пищевой промышленности, промышленных объектов, детских дошкольных, школьных, подростковых учреждений с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Уметь организовать работу по гигиеническому воспитанию работников компании отдельных профессиональных групп. Уметь организовать работу санитарного отдела санэпидстанции, составить отчет и подготовить отдельные материалы для рассмотрения в партийных, советских органах