Организует работу и осуществляет контроль над работой кухни, закупки продуктов. Проводит собеседования на прием сотрудников, обучает обслуживающий персонал. Контролирует трудовую дисциплину и работу сотрудников биллиардной, работу кухни (своевременность выдачи заказов, координировать работу кухни с работой зала), прием заказов на банкеты. Осуществляет оперативный контроль за производством (при отсутствии зав.производством). На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.за обслуживанием, санитарным состоянием, техническим состоянием, безопасностью. Контролирует внешний вид кадрового состава. Отвечает за состояние трудовой дисциплины в смене. Контролирует соблюдение работниками делового стиля и опрятности. Контролирует оформление и сдачу необходимой документации. Контролирует рациональное расходование материалов и средств, выделяемых для хозяйственных целей. Контролирует соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение качественного оказания услуг в прачечной в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества оказании услуг. Составляет заявки на необходимые товары, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления. По кухне - на основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи (ежедневная проверка блюд, во время которой производится контроль качества блюд, соблюдение нормативно-технических норм). Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводит работу по повышению квалификации поваров. Содержит складские помещения в надлежащем санитарном и противопожарном состоянии. Осуществляет прием, хранение и выдачу ТМЦ. Ведет картотеку прихода и расхода. Производит контроль за стиркой и глажением белья.

Осуществляет прием, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей, их размещение с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, продукции, инвентаря и т.п. Обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда.Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам погрузочного реквизита.Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Контролирует ведение учета складских операций, установленной отчетности. Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, сокращению расходов на транспортировку и хранение товарно-материальных ценностей, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи.

Выполняет работу по ведению бухгалтерского учета в соответствии с требованиями действующего законодательства. Участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов. Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке. Отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с реализацией продукции (товаров, работ, услуг). Подготавливает данные по соответствующему участку бухгалтерского учета для составления отчетности, следит за сохранностью бухгалтерских документов, оформляет их в соответствии с установленным порядком для передачи в архив. Выполняет работы по формированию, ведению и хранению базы данных бухгалтерской информации, вносит изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных. Кассовые операции.

Консультирование и обслуживание покупателей. Выкладка продукции в торговом зале, согласно стандартам компании и магазина. Контроль наличия и соответствия ценников. Контроль сроков годности продукции. Поддержание чистоты и порядка, оформление витрин. Контроль наличия и соответствия ценников. Контроль сроков годности продукции.

Организует хранение и обеспечивает сохранность документов, поступивших в архив. Принимает и регистрирует поступившие на хранение от структурных подразделений документы, законченные делопроизводством. Участвует в разработке номенклатуры дел, проверяет правильность их формирования и оформления при передаче в архив. В соответствии с действующим законодательством шифрует единицы хранения, систематизирует и размещает дела, ведет их учет. Подготавливает сводные описи единиц постоянного и временного сроков хранения, а также акты для передачи документов на государственное хранение, на списание и уничтожение материалов, сроки хранения которых истекли. Ведет работу по созданию справочного аппарата по документам, обеспечивает удобный и быстрый их поиск. Следит за состоянием документов, своевременностью их восстановления, соблюдением в помещениях архива условий, необходимых для обеспечения их сохранности. Контролирует соблюдение правил противопожарной защиты в помещении архива. Выдает в соответствии с поступающими запросами архивные копии и документы, составляет необходимые справки на основе сведений, имеющихся в документах архива, подготавливает данные для составления отчетности о работе архива.

Контролирует соблюдение подчиненными работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечивает соблюдение графика выхода поваров на работу. Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня. Подготавливает основную продукцию, входящую в меню, строго контролирует технологический процесс. Соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. Отпускает готовые блюда строго по чекам. Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды). Поддерживает чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС. Проводит плановые инвентаризации.

Способствует развитию и деятельности детских общественных организаций, объединений, помогает в программировании их деятельности на принципах добровольности, самодеятельности, гуманности и демократизма с учетом инициативы, интересов и потребностей обучающихся. Содействует обновлению содержания и форм деятельности детских организаций, объединений, организует их коллективно-творческую деятельность в соответствии с возрастными интересами обучающихся и требованиями жизни. Обеспечивает условия для широкого информирования обучающихся о действующих детских и молодежных организациях, объединениях. Организует наглядное оформление школы по тематике проводимой им работы. Создает в школе благоприятные условия, позволяющие обучающимся проявлять гражданскую и нравственную позицию, реализовывать свои интересы и потребности, интересно и с пользой для их развития проводить свободное время. Организует каникулярный отдых обучающихся. Изучает и использует передовой опыт работы с детьми и подростками, повышает свою квалификацию, ведет в установленном порядке документацию, соблюдает этические нормы поведения в школе, в быту, в общественных местах, соответствующие общественному положению педагога.

Выполнение на машинах или вручную сложных операций по пошиву изделий из различных материалов. Устранение мелких неполадок в работе обслуживаемых машин.