Оперативное управление баром. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. Разработка перспективных планов развития ресторана. Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела разумным и добросовестном образом, куда входит осуществление первоклассного, профессионального корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков. Планирование работы ресторанного направления. Выработка методов достижения и оценки экономических показателей. Создание меню и дегустации новых блюд с шеф поваром бара для обновления с учетом потребительского спроса. Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность. Анализ клиентов конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей. Операционное управление службой доставки Общение с партнерами, заключение договоров и проведение деловых встреч. Привлечение корпоративных клиентов. Разработка штатного расписания, должностных инструкций всех служб, создание системы мотивации сотрудников. Ведение мотивационных программ, составление графиков работы персонала, табелирование, расчёт заработанной платы. Рекрутинг и обучение, планирование, организация и координация работы, управление дисциплиной. Отчетность деятельности предприятия в целом. - Постоянный рост продаж на протяжении всего рабочего периода, - Создание большой команды грамотных официантов и обученных барному делу и правилам продаж барменов

Открытие и закрытие ресторана Организация работы кухни и официантов, составление графиков работы Контроль соблюдения рабочей дисциплины Организация бесперебойной работы ресторана Решение административных и хозяйственных вопросов Работа с клиентами банкетного зала, консультации в выборе блюд и оформлении помещения Составление отчетной документации Встреча и обслуживание гостей ресторана Обслуживание торжественных мероприятий и бизнес-корпоративов Консультация в выборе блюд Выписка счетов и получение оплаты Решение конфликтных ситуаций

Помощь в раскрутке интернет-магазина "Слон с Модными Часами". Составил и расписал маркетинг-план, начал расскручивать "Слона" в социальных сетях. Договор о субаренде с ТД "Алмалы". Изучал маркетинговые ходы. Психологию продаж. Работа с клиентами. Ежемесячные выезды в Китай за "товаром". (Во время учебы в университете)

Встреча гостей Прием звонков Прием банкетов Обучение персонала стандартам сервиса Обучение персонала 1с Заказ и покупка инвентаря Закуп хоз.продуктов Введение кассы Введение отчетов Введение инстаграм аккаунта Заказ алкогольной продукции Составление меню Руководил персоналом ресторана (коллектив — 15 человек: 7 официантов, 2 бармена, 5 поваров). Раз в 3 месяца проводил обучение для официантов, с целью повысить уровень обслуживания гостей. В результате количество положительных отзывов о нашем караоке пабе увеличилось в среднем с 5 до 20 в месяц. — Ежедневно общался с посетителями (более 50 гостей) для выявления возможных потребностей (улучшение интерьера, введение новых блюд или услуг). Благодаря этому была введена услуга «Меню для детей» (с предоставлением детского стульчика), что привело к увеличению проходимости на 20%. — Обеспечил бесперебойную работу кухни, рассчитав потребности с учетом остатков на складах, благодаря чему была налажена своевременная поставка продуктов. — Проводил периодическую инвентаризацию сырья, в результате удалось снизить недостачу продуктов на 25%.

Управление баром

- заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря. - работа с поставщиками. - контроль и подготовка бара к обслуживанию. - прием и хранение продукции бара. - контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров. - подбор персонала. - организация работы персонала. - обучение персонала барному искусству. - обучение барменов флейрингу. - встреча гостей и прием заказа. - организация и проведение обучающих мероприятий. - контроль работы бара. - разработка коктейлей. - обслуживание. - приготовление и подача смешанных напитков. - расчет и прощание с гостем. - оживление обстановки в баре. - работа с претензиями и пожеланиями гостей. - составление карты бара. - контроль уборки бара. - саморазвитие.

имиджирование научно- методического потенциала профессорско-преподавательского состава и деятельности филиала АО НЦПК «Өрлеу» «Институт повышения квалификации педагогических работников по Костанайской области»; методическая модерация деятельности ППС по подготовке публикаций, учебно-методических изданий; содействие научно-методическому и социокультурному влиянию инновационных стратегий АО НЦПК «Өрлеу» на педагогическую общественность области. контроль исполнения медиаплана преподавателями и специалистами филиала; выявление типичных проблем ППС в подготовке научной продукции; методическая помощь в подготовке публикаций и изданий; систематизация опубликованных материалов, их критериальный анализ; тиражирование печатной продукции филиала; информационно-пропагандистское медийное сопровождение мероприятий системы образования и инноваций в повышении квалификации педагогических работников. популяризация и пропагандирование инновационных стратегий АО НЦПК «Өрлеу» по совершенствованию профессионализма и мастерства педагогических работников; медийное и издательское сопровождение инновационного развития системы повышения квалификации в регионе; обеспечение высокого темпоритма в осуществлении издательской деятельности научно - методического, научно - популярного, пропагандистско - просветительского содержания; повышение качества научных и научно-популярных (прикладных, методических) публикаций и изданий ППС филиала.

анализ тенденций рынка (местного и зарубежного) для швейного производства; поиск клиентов, согласование условий производства; подготовка ценовых предложений; анализ, обсуждение и подтверждение образцов с заказчиком; заключение договоров; ведение сопутствующей документации; контроль качества выполнения заказа на производстве; ведение клиента от эскизной части до получения готового (выполненного) заказа клиентом; создание, формирование базы клиентов; оформление и отправка груза получателю продвижение продукции на розничный рынок

-полноценная замена директора магазина в его отсутствие -контроль за безупречным внешним видом товара, аккуратность представления продукции -контроль за соответствием цен на товарах -контроль за наличием полного ассортимента товара в торговом зале -обучение сотрудников магазина эффективным продажам

- совершал до 30-50 холодных звонков в день - анализировал потребности клиента - изучение современных технологии продаж - работа как самостоятельно, так и в команде - подписание договоров (работа в летний период)