Прием и выдача ТМЦ. Составление актов списания ТМЦ, Инвентаризация.Создание учета ТМЦ с нуля - оборудование, инвентарь, посуда, хоз. и моющие средства. (Кроме продуктов питания).Содержание складских помещений согласно норм СЭС и ППБ.

Прием и адаптация персонала, поддержание линии раздачи еды в зале самообслуживания в функциональном состоянии (ассортимент, ценники, выкладка), брокераж выпускаемой кухней продукции (салаты, горячие блюда, выпечка, напитки). Контроль состояния помещения (посадочного зала) и МОП. Совместная с шеф-поваром работа над ассортиментом выпускаемой продукции.Ценообразование. Работа в зале с гостями. Прием заказов для работы банкетного зала (банкеты, кофе-брейки, фуршеты).Кассовый контроль. Работа с поставщиками. Работа с техническими службами бизнес центра. Ведение графика работы и табеля учёта рабочего времени. Мотивация сотрудников.

Работа с тремя складами - посуда, текстиль, расходные материалы. Работа с тех.персоналом.Работа в Программе 1С Управление.Составление графиков и табелей рабочего времени. Заявок на приобретение ТМЦ. Инвентаризации.Контроль технического и санитарного состояния трёх ресторанов.

Подбор, собеседования и приём на работу персонала. Составление графиков выхода на работу и табелирование 12 человек тех персонала и 8 человек операторов клининговой компании. Проведение тренингов с персоналом по стандартам обслуживания. Составление заявок и закуп расходных материалов, канц. товаров, инвентаря и оборудования. Работа по претензиям с арендаторами бизнес центра и застройщиком. Договорная работа с обслуживающими организациями. Минимизация расходов по содержанию бизнес центра. Оптимизация качества предоставляемых услуг арендаторам бизнес центра класса А.

Приём на работу и адаптация персонала. Контроль санитарного состояния и хоз. деятельности. Контроль ведения кассы. Работа с поставщиками и рекламными компаниями. Проведение акций. Приём предзаказов от гостей. Организация обедов "шведский стол" и организация проведения банкетов.

Кассовый аудит - ресторана, отеля 76 номеров, отдела доставки. Контроль работы персонала касс, ресепшн отеля, двух ресторанов, технического отдела, отдела доставки и охраны. Контроль за состоянием номерного фонда отеля. Контроль технического состояния объекта. Разрешение конфликтных и аварийных ситуаций. Полная материальная ответственность за работу заведения в ночное время.

работа с поставщиками сырья, сбыт готовой продукции, приём и стажировка работников, планирование и отчетность деятельности предприятия, составление калькуляций и технологических карт, сертифицирование готовой продукции, ремонт оборудования.

Организация работы представительства в другом городе с нуля. Кадры, постановка на учёт в налоговых и стат. органах, аренда помещений, планирование и отчётность, инвентаризация, тренинги, инкассирование, участие в выставках, проведение акций и дегустаций.

Открытие 12 касс по приёму платежей от физ. лиц с нуля. Аренда и оборудование помещений, приём и обучение кассиров, инкассирование, отчетность. Заключение договоров ОГПО автовладельцев и обучение этому кассиров. Курирование работы касс и обменных пунктов по городу.

Заключение договоров на поставку угля из Караганды. Подача заявок поставщикам. Складской учёт по области. Ревизия складов по области. Дебиторская задолженность предприятий-потребителей. Экономическое обоснование цены.