Обслуживание гостей.Руководство сменой.Контроль качества обслуживания и отпускаемой продукции.Обеспечение чистоты и порядка в торговом зале.Грамотное ведение переговоров по телефону и лично.Организация мероприятия, презентаций. Проведение сделки.Ведение сопутствующей документации.Знание стандартов сервиса и умение работать с гостями и персоналом.

Осуществление руководства персоналом торгового зала (продавцами, продавцами-консультантами, кассирами). Подготовка и передача заказа на подачу товаров с мест хранения. Организация подачи товаров в торговый зал и руководство работой по выкладке товаров. Ведение оперативного учета остатков товаров в торговом зале, данные о товарах с критичным минимумом остатков, с критичным сроком годности, а также сведения о товарах повышенного, равномерного и пониженного спроса. Осуществляет управление: запасами товаров в торговом зале; ассортиментом товаров. Осуществление контроля за соблюдением персоналом торгового зала: надлежащего качества и культуры обслуживания покупателей при оказании услуг торговли; правила продажи товаров и санитарно-гигиенических требований; правил охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности. Организация обслуживания покупателей, совершающих крупные покупки, информирование покупателей:о товарах (их потребительских свойствах, ассортименте, ценах; об оказываемых сопутствующих услугах (сборка, подключение, доставка, пр.);о режиме работы торгового предприятия. При необходимости оказания помощи покупателям в выборе товаров.Организация проверки качества и безопасности поступающих в продажу товаров, сроков их годности.

Организация процесса обслуживания, а также осуществления контроля за работой официантов, барменов, кассиров, охранников, гардеробщиков, парковщиков, мойщиц, уборщиц, кухни на выдаче блюд (своевременное приготовление блюд, вид и качество блюд). Контроль своевременного выхода официантов на работу: Проверка внешнего вида официантов, барменов , кассиров. Распределение официантов на позиции у входа и у VIP стола.

Прием и выдача наличных купюр.