PRIME FAMILY GROUP – мульти национальная ресторанная компания, представленная в трех городах - Астана, Атырау и Дубай. Включает в себя такие ресторанные проекты как: Ginza, Barmaglot, Coban, Bakerist, Kazburger и Frash&Go Общее число персонала – 1 500 человек Должностные обязанности: 1. Операционное управление ресторанами Ginza, Coban, Bakerist; 2. Открытие новых локаций Bakerist и Coban (участие и контроль хода строительства с 0); 3. Прогнозирование доходной части и бюджетирование; 4. Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения; 5. Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности; 6. Регулярное предоставление отчетности операционному директору компании; 7. Внедрение пошаговой мотивационной системы для сотрудников компании 8. Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока; 9. Организация и контроль эффективной деятельности персонала; 10. Контроль стандартов сервиса и их исполнением внутри сети; 11. Регулярный мониторинг ключевых показателей работы всех подразделений 12. Контроль соблюдения HACCP и ЛМК сотрудников; 13. Заключение и проверка договоров с контрагентами на категорию food and non-food; 14. Расчет и разработка меню; 15. Внедрение сезонных и акционных предложений и маркетинговых активностей; 16. Мониторинг тенденций современного рынка ресторанного бизнеса. Достижения: 1) Собрал базу гостей для новых ресторанных объектов; 2) Внедрил систему лояльности и новые дисконтные предложения; 3) Совместно с отделом маркетинга, занимался составлением медиа плана, направленного на продвижение ресторанных объектов; 4) Создал позитивный имиджа компании и управляемых объектов не только среди постоянных гостей, но и бизнес сообществ региона; 5) За время работы в компании, привел более 20 крупных корпоративных клиентов(KENT, Intra, BW, ЭмбаМұнай Газ, Bolashak, Novus Bolashak и тд) с общей численностью персонала более 20 тыс человек; 6) Провел боле 150 тематических и корпоративных мероприятий таких как: - презентация нового завода по производству Gas Detection компании Honeywell BW group в Казахстане (Borkit Safety); - бизнес завтраки и бранчи для союза нефтяных компаний KazService (NCOC, TCO ( Chevron Kazakhstan), NSS, BW, Bonatti); - бизнес бранч – презентация нового ЖК Керемет; - межнациональный фестиваль в стиле Saint Patrick’s Day по просьбе компании KENT; - винные дегустации и гастрономические ужины; - камерные концерты; - презентации меню и многое другое. Пришел в компанию в качестве менеджера ресторана Ginza Astana, затем был переведен в город Атырау в качестве управляющего для открытия кофейни Bakerist. Спустя полгода приступил к открытию нового проекта - ресторан турецкой кухни Coban. Последний год работы в компании занимался управлением двумя проектами Coban и Ginza Atyrau.

Кейтеринбург -большая компания занимающаяся организацией полноценного ежедневного питания в школах, детских садах и вузах, на заводах и в бизнес-центрах, в больницах и на стадионах. За более 15 лет работы, компания открыла более 700 пунктов питания на частных и коммерческих предприятиях. Ежедневно компания обеспечивает питанием более 250 000 человек, в том числе сотрудников Росатома, Уралкалия и Сбербанка. 1. Управление VIP боксами, расположенными по периметру хоккейной площадки; 2. Работа над выполнением поставленных финансовых задач; 3. Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности; 4. Предоставление отчетности операционному директору компании; 5. Работа с персоналом посредством тренингов 6. Организация и контроль эффективной деятельности персонала; 7. Контроль стандартов сервиса; 8. Регулярный мониторинг ключевых показателей работы всех подразделений 9. Взаимодействие с поставщиками, партнерами и заинтересованными сторонами (подготовка коммерческих предложений, участие в политике ценообразования, заключение договоров с потенциальными покупателями). 10. Расчет и разработка меню