Подготовка к открытию бара Своевременно готовить напитки Подготовка полуфабрикаты и следить за наличием всей продукции Инвентаризация Закрытие бара

Открытие ресторана Встреча гостей и их обслуживание Составление графика сотрудникам Следить за чистотой ресторана Кассовая дисциплина Закрытие ресторана

Операционная деятельность 2х ресторанов Управление и обучение персонала Составление расписании Финансовый отчет Составление бюджета за месяц

Открытие и закрытие ресторана Управление персоналом Составление расписании Финансовый отчет Инкассация Работа с поставщиками

Управление персоналом Составление графиков Проведение инвентаризации Составление отчетов Подготовка к мероприятии Батлер Сервис

Осуществлять уборку на баре перед началом смены и поддерживать рабочее место в чистоте в течении рабочего времени. Обеспечивать хранение, подготовку к работе и вести учет необходимой для работы инвентаря и продуктов, напитки Обслуживать посетителей согласно правил обслуживания, этикета и особенностей заведения (разлив и подача алкогольных и безалкогольных напитков, приготовление и подача горячих напитков, подача закусок, десертов) Соблюдать правила по технике безопасности и охране труда. Своевременно и в нужном объёме получать товар на бар со склада, а также четко знать все характеристики и вкусовые особенности и порядок приготовления коктейлей и напитков, представленных в меню.

. Встреча и обслуживание гостей в номерах и в ночное время в лаундж баре.

Осуществлять уборку на баре перед началом смены и поддерживать рабочее место в чистоте в течении рабочего времени. Обеспечивать хранение, подготовку к работе и вести учет необходимой для работы инвентаря и продуктов, напитки Обслуживать посетителей согласно правил обслуживания, этикета и особенностей заведения (разлив и подача алкогольных и безалкогольных напитков, приготовление и подача горячих напитков, подача закусок, десертов) Соблюдать правила по технике безопасности и охране труда. Своевременно и в нужном объёме получать товар на бар со склада, а также четко знать все характеристики и вкусовые особенности и порядок приготовления коктейлей и напитков, представленных в меню.

Обслуживание в номерах

Работал во всех ресторанах данного отеля официантом и барменом. Начиная с банкетного отдела заканчивая с обслуживание в номерах. Отель имеет 6 отделов еды и напитков (ресторан бар банкетный зал) Лучший сотрудник 2012 года по программе ЛИДЕР