Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 44 года, родился 5 августа 1981

Москва, готов к переезду (Австралия, Австрия, Великобритания, Германия, Греция, Индия, Испания, Италия, Казахстан, Канада, Китай, Норвегия, ОАЭ, Россия, США, Таиланд, Тунис, Франция, Челябинск, Швейцария, Швеция), готов к командировкам

Шеф повар

280 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 18 лет 10 месяцев

Навыки

Уровни владения навыками
Средний уровень
Обучение персонала
Уровень не указан
Осуществление руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни ресторана.
Разработка новых вкусных кулинарных рецептов и составление меню.
Руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни ресторана.
· Организация технологических процессов на кухне с нуля
Работа с поставщиками
Составление и утверждение эксклюзивного меню
Обслуживание банкетов с численностью до 600 человек
Управление и обучение всего персонала кухни
Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм
Приготовление блюд различного уровня сложности для VIP-гостей
Приготовление и оформление банкетов, проведение дегустаций, фуршетов, бранчей, детских мероприятий,
Проектирование кухни с нуля, расчет необходимого оборудования
Разработка технологических процессов работы производства
Управление персоналом
Организаторские навыки
Закупка товаров и услуг
Контроль сроков годности
Бюджетирование закупок

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории A, B, C

Образование

Высшее образование

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения