Проведение полных проверок филиалов на соответствие требованиям СанПин, техническим регламентам и внутренним документам по чек листу. Заполнение, оформление, коррекция чек листа. Введение отчетной документации, просчет KPI. Постоянное улучшение качества посредством увеличения требований и устранения рисков и ошибок в технологическом производстве и сервисе обслуживания клиентов. Проведение прослушки и контроль сервиса обслуживания гостей. Подготовка документации, отчетов, доказательной базы.

Координация работы филиалов РК; Контроль дисциплины сотрудников, табелирование; Контроль качества предоставляемых услуг, работа над улучшением качества; Работа над ошибками в программе; Ведение отчетности по итогам работы курьерской службы; Разработка инструкций по работе с программой, по исправлению ошибок; Работа с негативными отзывами клиентов; Контроль соблюдения технологического процесса работы, должностных обязанностей сотрудников.

Проведение служебных проверок производственных помещений филиалов организации на соответствие требованиям нормативных документов, санпинов, тех регламентов. Организация служебных расследований и работа с видео-камерами. Статистика и анализ работы шеф поваров и су шефов. Анализ проблем и поиск путей их решения. Введение, выписка и мониторинг штрафных санкций подразделений, контроль за исполнением обязанностей ответственных лиц подразделений. Организация контроля качества готовой продукции, сырья, оборудования для производства продукции, соблюдения требований норм пищевой безопасности на объектах питания сети. Проведение плановых и внеплановых выездных проверок для оценки состояния и работы объектов питания сети. Разработка чек-листов выездных проверок и анкетирования для проверки знаний линейного персонала, контроль за исполнением. Формирование отчетности по результатам выполнения контроля. Разработка рекомендаций и предложений для повышения качества продукции и обслуживания клиентов/гостей, а также улучшения контроля. Разработка стандартов, правил и норм в части обеспечения высокого качества продукции и сервиса.

Проведение операционного контроля и оценки деятельности филиалов компании за соблюдением сотрудниками ТК стандартов компании: Производственной санитарии и правила внутреннего трудового распорядка; Правила и нормы охраны труда; Техники безопасности и противопожарной безопасности (согласно периодичности критериев в чек листе); Проведение контроля за: соответствием выпускаемой продукции стандартам, техническим условиям, нормативно-технической документации; правильностью хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции Собственного производства согласно санитарным правилам; Инициирование запрета к реализации товара и продукции Собственного производства несоответствующей требованиям Законодательства РК и ТОО «Magnum Cash&Carry»; Осуществление пост-контроля над выполнением задач в ТК по исправлению нарушений выявленных в ходе проверок (акты по просроченной продукции, предписания и т.п.); Организация и непосредственное участие в проведении внутренних аудитов системы менеджмента безопасности пищевых продуктов и внешних аудитов поставщиков; Участие в иных проектах Компании в пределах своей компетенции; Выполнение поручений Директора ДКК; Проведение проверок филиалов города Астаны и других городов согласно чек-листу; Формирование отчетности по результатам внутренних проверок филиалов и внешних аудитов поставщиков.

Подготовка ответов на письма и обращения заявителей; Участие в подготовке планов, а также отчетов о работе отдела нормативно-технического регулирования; Подготовка писем рассылок для привлечения потенциальных заявителей на повышение квалификации по знанию стандартов; Информирование заинтересованных сторон по вопросам изменений и будущей программе обучения; Ознакомление с курсами повышения квалификации по знанию различных стандартов; Организация и участие в проведении обучения по повышению квалификации; Составление отчетности по письмам-рассылкам, базам потенциальных заявителей, проведенным курсам обучения.