Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 38 лет, родился 1 декабря 1987

Санкт-Петербург, м. Звёздная, готов к переезду (Беларусь, Казахстан, Россия, Украина), готов к командировкам

Менеджер ресторана, отеля, Hospitality Expert, управляюший зала, Менеджер в международных компаниях

150 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 23 года 5 месяцев

Январь 2022по настоящее время
4 года 5 месяцев
Frankie's Pizza Bar Sorrento

frankiesbar.it/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляюший рестораном
Управление персоналом: устанавливаю основные правила для персонала, контролирую их выполнение; провожу регулярные собрания коллектива; организую и контролирую регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.; формирую систему материальных взысканий и поощрений; формирую корпоративную культуру персонала; контролирую кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; обеспечиваю корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана; контролирую или провожу сам инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Управление финансовой деятельностью заведения: контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; подпись счетов, документов; контроль расходов и прибыли предприятия; контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах; отчитываюсь перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; направляю в государственные контролирующие органы отчеты о работе предприятия, заключает договора с различными инстанциями, контролирует работу с документацией. контролирую ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций; контролирую наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения. Организую работу и осуществляю контроль над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключаю договоры с поставщиками и контролирую качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; руководящих работников предприятия; работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д); службы безопасности или охраны ресторана; кейтеринговой и банкетной службы, если такие есть на предприятии; маркетинговой службы, оперативно принимаю решение по поводу увеличения/уменьшения затрат на рекламу;
Январь 2003по настоящее время
23 года 5 месяцев
Ristorante S.Antonino, Sorrento.

Италия, www.ristorantesantonino.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий рестораном
Управление персоналом: устанавливаю основные правила для персонала, контролирую их выполнение; провожу регулярные собрания коллектива; организую и контролирую регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.; формирую систему материальных взысканий и поощрений; формирую корпоративную культуру персонала; контролирую кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; обеспечиваю корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана; контролирую или провожу сам инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Управление финансовой деятельностью заведения: контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; подпись счетов, документов; контроль расходов и прибыли предприятия; контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах; отчитываюсь перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; направляю в государственные контролирующие органы отчеты о работе предприятия, заключает договора с различными инстанциями, контролирует работу с документацией. контролирую ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций; контролирую наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения. Организую работу и осуществляю контроль над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключаю договоры с поставщиками и контролирую качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; руководящих работников предприятия; работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д); службы безопасности или охраны ресторана; кейтеринговой и банкетной службы, если такие есть на предприятии; маркетинговой службы, оперативно принимаю решение по поводу увеличения/уменьшения затрат на рекламу;
Январь 2019Январь 2021
2 года 1 месяц
Ресторан meat_coin

Санкт-Петербург, meat-coin.com/

Управляюший залом
Планирование и организация обучения. Координация действий всех участников процесса обучения. Бюджетирование программ обучения и развития. Разработка программ обучения, методическая деятельность. Проведение обучения. Оценка эффективности обучения. Нормативная, отчетная работа о проведенном обучении. Участие в других hr-проектах (формирование и развитие корпоративной культуры, развитие мотивационных программ, управление талантами, результативностью)
Январь 2017Январь 2019
2 года 1 месяц
Boutique Hotel Helios

Италия, hotelheliossorrento.com/en/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий рестораном
Управление персоналом: устанавливаю основные правила для персонала, контролирую их выполнение; провожу регулярные собрания коллектива; организую и контролирую регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.; формирую систему материальных взысканий и поощрений; формирую корпоративную культуру персонала; контролирую кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; обеспечиваю корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана; контролирую или провожу сам инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Управление финансовой деятельностью заведения: контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; подпись счетов, документов; контроль расходов и прибыли предприятия; контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах; отчитываюсь перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; направляю в государственные контролирующие органы отчеты о работе предприятия, заключает договора с различными инстанциями, контролирует работу с документацией. контролирую ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций; контролирую наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения. Организую работу и осуществляю контроль над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключаю договоры с поставщиками и контролирую качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; руководящих работников предприятия; работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д); службы безопасности или охраны ресторана; кейтеринговой и банкетной службы, если такие есть на предприятии; маркетинговой службы, оперативно принимаю решение по поводу увеличения/уменьшения затрат на рекламу;
Январь 2015Январь 2017
2 года 1 месяц
Ristorante Il Buco, Michelin Restaurant, Sorrento.

Италия, www.ilbucoristorante.it/it/home

Maître d'hôtel
Управление персоналом: устанавливаю основные правила для персонала, контролирую их выполнение; провожу регулярные собрания коллектива; организую и контролирую регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.; формирую систему материальных взысканий и поощрений; формирую корпоративную культуру персонала; контролирую кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; обеспечиваю корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана; контролирую или провожу сам инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Управление финансовой деятельностью заведения: контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; подпись счетов, документов; контроль расходов и прибыли предприятия; контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах; отчитываюсь перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; направляю в государственные контролирующие органы отчеты о работе предприятия, заключает договора с различными инстанциями, контролирует работу с документацией. контролирую ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций; контролирую наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения. Организую работу и осуществляю контроль над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключаю договоры с поставщиками и контролирую качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; руководящих работников предприятия; работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д); службы безопасности или охраны ресторана; кейтеринговой и банкетной службы, если такие есть на предприятии; маркетинговой службы, оперативно принимаю решение по поводу увеличения/уменьшения затрат на рекламу;
Январь 2013Январь 2015
2 года 1 месяц
Grand Hotel Excelsior Vittoria 5*, Sorrento.

Италия, www.exvitt.it/index-IT.html

Maître d'hôtel
Управление персоналом: устанавливаю основные правила для персонала, контролирую их выполнение; провожу регулярные собрания коллектива; организую и контролирую регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.; формирую систему материальных взысканий и поощрений; формирую корпоративную культуру персонала; контролирую кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; обеспечиваю корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана; контролирую или провожу сам инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Управление финансовой деятельностью заведения: контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; подпись счетов, документов; контроль расходов и прибыли предприятия; контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах; отчитываюсь перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; направляю в государственные контролирующие органы отчеты о работе предприятия, заключает договора с различными инстанциями, контролирует работу с документацией. контролирую ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций; контролирую наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения. Организую работу и осуществляю контроль над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключаю договоры с поставщиками и контролирую качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; руководящих работников предприятия; работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д); службы безопасности или охраны ресторана; кейтеринговой и банкетной службы, если такие есть на предприятии; маркетинговой службы, оперативно принимаю решение по поводу увеличения/уменьшения затрат на рекламу;
Январь 2012Январь 2014
2 года 1 месяц
Istituto S.Anna (Sorrento lingue) Sorrento.

Италия, www.sorrentolingue.com/it/index.php

Образовательные учреждения... Показать еще

Преподаватель английского итальянского и русского языков
Преподавал на курсах обучения английского и русского языков, для работников сферы туризма и обслуживания (отели и рестораны) в городе Сорренто. Так же преподавал итальянский язык, иностранцам проживающие в Сорренто, проходили разные курсы по разным уровням, от начального до продвинутого уровня владения языком. Преподавал английского, итальянского и русского на языковых курсах, организованных от региона Кампания, для студентов региона.
Январь 2010Январь 2012
2 года 1 месяц
GlobalEnglish, San Francisco.

США, globalenglish.com/

Образовательные учреждения... Показать еще

HR specialist техническая поддержка
- оперативная удаленная техническая поддержка пользователей; - прием и регистрация заявок о неисправностях, обработка информации; - первичная помощь по установке / настройке / устранению неисправностей и сбоев оборудования и ПО по заявкам пользователей, перенаправление заявок на линии технической поддержки; - взаимодействие с программистами, тестировщиками, аналитиками. Техническая и языковая научная поддержка на русском, итальянском и английском языках, решал любые проблемы у пользователей с системой обучения бизнес английского.
Январь 2008Январь 2010
2 года 1 месяц
Hotel Columbus, Vatican City, Rome.

Италия, www.hotelcolumbus.net/index_ru.php

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Администратор отеля
бронирование номеров; прием, регистрация, размещение и выписка посетителей; проведение взаиморасчетов с постояльцами и подготовка отчетной документации; предоставление полной информации об услугах гостиницы при личном общении и по телефону; контроль над соблюдением правил проживания и эксплуатации номеров; контроль качества обслуживания посетителей; координирование работы персонала отеля; урегулирование конфликтных и нестандартных ситуаций.
Январь 2006Январь 2008
2 года 1 месяц
Restaurant Prosecco, Bristol.

Великобритания, www.proseccoclifton.com/private-corporate.htm

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий рестораном
Управление персоналом: устанавливаю основные правила для персонала, контролирую их выполнение; провожу регулярные собрания коллектива; организую и контролирую регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д.; формирую систему материальных взысканий и поощрений; формирую корпоративную культуру персонала; контролирую кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; обеспечиваю корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана; контролирую или провожу сам инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка. Управление финансовой деятельностью заведения: контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; подпись счетов, документов; контроль расходов и прибыли предприятия; контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах; отчитываюсь перед инвесторами о прибыли предприятия, рентабельности, расходах и прочее; направляю в государственные контролирующие органы отчеты о работе предприятия, заключает договора с различными инстанциями, контролирует работу с документацией. контролирую ценовую политику ресторана, проведение различных маркетинговых акций; контролирую наличие и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения. Организую работу и осуществляю контроль над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключаю договоры с поставщиками и контролирую качество продуктов; работников зала ресторана; бухгалтерии; руководящих работников предприятия; работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д); службы безопасности или охраны ресторана; кейтеринговой и банкетной службы, если такие есть на предприятии; маркетинговой службы, оперативно принимаю решение по поводу увеличения/уменьшения затрат на рекламу;

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории A, B

Обо мне

Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность, дисциплинированность, самостоятельность, трудолюбие, добросовестность, высокая работоспособность, настойчивость, мобильность, высокая скорость работы, умение работать в режиме многозадачности, стремление к профессиональному росту, креативность, коммуникабельность, умение работать с людьми, умение вести переговоры, презентационные навыки, умение убеждать, навыки публичных выступлений, стрессоустойчивость, уравновешенность, неконфликтность, умение решать конфликтные ситуации, адекватность, терпеливость, умение слушать, знание делового этикета, навыки делового общения, грамотная речь, хорошая дикция, приятный голос, организаторские способности, лидерские качества, управленческие навыки, харизматичность, умение работать в команде, клиентоориентированность, обучаемость, хорошая память, сообразительность, наблюдательность, художественный вкус, аналитический склад ума, умение работать с большим объемом информации, порядочность, честность, надежность, отсутствие вредных привычек, презентабельная внешность, приятная внешность, опрятный внешний вид, хорошее здоровье, выносливость. Свободно владею персональным компьютером и программами Adobe Illustrator, Adobe Photoshop, Word, Excel, Outlook, 1С, R-keeper, Libra, Administrator, Iika Иностранный язык - английский; Целеустремленный, работоспособный, инициативный, ответственный, позитивный, системный, готов к обучению и к большому объему информации, ориентирован на результат. Готов к ненормированному рабочему дню и командировкам.

Высшее образование

2011
Высшее образование
University "La Sapienza" in Rome
Филологический, гуманитарный наук, Интернациональная медиация между англоговорящими и русскоговорящими странами
2006
Высшее образование
Istituto Tecnico Turistico, Sorrento
менеджмент ресторана, отеля, Директор зала

Знание языков

Итальянский — Родной

Английский — C2 — В совершенстве

Испанский — A1 — Начальный

Немецкий — A1 — Начальный

Русский — C2 — В совершенстве

Украинский — C2 — В совершенстве

Французский — B2 — Средне-продвинутый

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Великобритания, Италия

Разрешение на работу: Великобритания, Италия, Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения