Создала свой бизнес с 35.000 тг. Занимаюсь сама закупом, продажами, оформлением витрин, продвижением, маркетингом, смм и решением задач. Оптовые продажи по всему Казахстану, представительства в 3 городах. Поставки в рестораны. Сотрудничество с топовыми блогерами Кз. Сейчас делегирую. Соскучилась по работе с коллективом и могу применить свои навыки в крупном бизнесе. Не боюсь трудностей, готова расти и развиваться.

- Штат в количестве 100 человек. - Подбор персонала, успешное закрытие вакансий линейного персонала и менеджерского состава в короткие сроки. Определение целей и задач для всех, кто находится в прямом подчинении, контроль и координация их выполнения. - Организация и координация кадровых и административных процессов, связанных с наймом, движением и увольнением персонала, и расчетом заработной платы. - Обучение, адаптация, оценка эффективности. Разработка мотивационной программы, kpi менеджеров, правил внутреннего распорядка. - Проверка ведомостей по заработной плате на соответствие штатного расписания. - Ведение организационной структуры и штатного расписания. - Участие в планировании ФОТ. - Создание эффективной команды и дружного, сплоченного коллектива. Текучесть персонала - 1%. - Анализ и повышение продаж в кафе, выставление плана по выручке на в начале месяца, контроль процесса и выполнение, повышение среднего чека. работа с персоналом на продажи, проведение ежедневных пятиминуток, собраний, работа с Гостями - обратная связь, мониторинг соц.сетей, работа с отзывами. - Дополнительные обязанности: проведение тренингов по сервису, организация тим-билдинга, разработка маркетинговой программы, адаптация московских нововведений, курирование арт-отдела.

Выполнение коммерческих целей и ориентация на результат; Ориентация на Гостя - внимательность к Гостям, знание постоянных Гостей, решение конфликтных ситуаций; Обучение линейного персонала стандартам сервиса, проведение ежедневных тренингов, лидерство, наставничество; Подбор персонала, составление расписания официантов и тех.персонала. Контроль соблюдения работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены. Информирование руководства организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации. Создание атмосферы, отвечающей концепции ресторана. Обратная связь от Гостей. Составление заявок на расходные материалы, маркетинг. Выполнение ежемесячного индивидуального плана работ на 100%, предоставление отчетности.

Анализ международного законодательства в сфере IT-технологий, составление законопроектов, контроль процесса и запуска. Уволилась по причине переезда в Алматы.

Руководство, планирование, организация и контроль работы ресторана. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала. Управление персоналом, штат - от 12 человек. Организация банкетов - свадеб, корпоративных мероприятий, детских праздников и тд. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана). Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности. Обеспечение прибыльности ресторана на основе грамотной маркетинговой политики. Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета). Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания.

Организация и контроль работы официантов: - этика поведения, соответствие внешнего вида утвержденной администрацией формы - подготовки зала к открытию: протирка столов, стульев, расстановка специй, наличие салфеток на столах, сбор использованной посуды. - подготовки зала к закрытию: уборка грязной посуды в мойку, оставшихся блюд на кухню, уборка рабочих мест повара раздачи, кассиров, бармена, вынос мусора. - составление графиков выхода на работу.