Приготовление блюд, оформление банкетов, ведение учетно-отчетной документации

Приготовление блюд согласно ТТК, контроль линии раздачи, ведение учетно-отчетной документации

Руководство персоналом. Проведение предсменных, плановых и внеплановых инструктажей. Непосредственный контроль всех технических, технологических и административных процессов. Курирование заезда сотрудников на вахту, табелирование, составление заявок на транспорт и получение спецодежды. Контроль сервиса. Выполнение и сдача посменных отчётов (утилизация, списание расходных материалов, заявка на поставку продукции), а также помесячных отчётов, включая handover

Прием товара, отчёты по утилизации, ведение документации

Приготовление первых и вторых блюд, оформление банкетов, украшение блюд, составление заявок на необходимую продукцию

Приготовление первых и вторых блюд, а так же салатов. ИО шеф-повара.

Выполнение обязанностей руководителя предприятия, решение административных вопросов, выполнение обязанностей повара.

Приготовление первых и вторых блюд, своевременное выполнение заказов.