Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 42 года, родился 23 января 1984

Алматы, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-повар

1 000 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 23 года 5 месяцев

Апрель 2022Апрель 2025
3 года 1 месяц
ИП Кумашев
Коммерческий директор
Кантроль по учету, прием закупа и составление разработка проекта подбор оборудования и инвентаря кухни ресторана разработка калькуляции и меню ресторана подбор и обучение персонала приготовление и контроль качества блюд
Октябрь 2018Февраль 2022
3 года 5 месяцев
Capital Complex Catering

Атырау, www.cocrealty.kz/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Кантроль по учету, прием закупа и составление разработка меню консультация по ресторану составление калькуляции выездное обслуживание повар по вызову приготовление заготовок и блюд по меню
Апрель 2014Октябрь 2018
4 года 7 месяцев
MoreLux

Конаев

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Кантроль по учету, прием закупа и составление разработка проекта подбор оборудования и инвентаря кухни ресторана разработка калькуляции и меню ресторана подбор и обучение персонала приготовление и контроль качества блюд
Февраль 2013Январь 2014
1 год
ресторан fashiontv. veranda

Алматы, www.ftv-veranda.kz

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф повар
Кантроль по учету, прием закупа и составление разработка меню консультация по ресторану составление калькуляции выездное обслуживание повар по вызову приготовление заготовок и блюд по меню
Март 2012Февраль 2013
1 год
Ресторан Джида

Атырау

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф повар
Кантроль по учету, прием закупа и составление разработка проекта подбор оборудования и инвентаря кухни ресторана разработка калькуляции и меню ресторана подбор и обучение персонала приготовление и контроль качества блюд
Апрель 2011Март 2012
1 год
Ресторан Бородино

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф повар
Кантроль по учету, прием закупа и составление разработка меню консультация по ресторану составление калькуляции выездное обслуживание повар по вызову приготовление заготовок и блюд по меню
Апрель 2010Апрель 2011
1 год 1 месяц
Ночной клуб Kartell, г. Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

sous chef
разработка меню консультация по ресторану составление калькуляции выездное обслуживание повар по вызову приготовление заготовок и блюд по меню
Январь 2009Апрель 2010
1 год 4 месяца
TOO Rio, г. Кокшетау

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

шеф повар
разработка проекта подбор оборудования и инвентаря кухни ресторана разработка калькуляции и меню ресторана подбор и обучение персонала приготовление и контроль качества блюд
Январь 2006Декабрь 2008
3 года
ресторан Ет

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су шеф повар
прием закупа и составление выездное обслуживание повар по вызову приготовление заготовок и блюд по меню
Январь 2003Январь 2006
3 года 1 месяц
Рестаран La Siesta

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

повар х/ц , су шеф
прием закупа и составление выездное обслуживание повар по вызову приготовление заготовок и блюд по меню
Сентябрь 2001Январь 2003
1 год 5 месяцев
«Family Park»

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

повар г/ц , су шеф
прием закупа и составление выездное обслуживание повар по вызову приготовление заготовок и блюд по меню

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

ответственный,разработка меню, дружелюбный, не употребляю спиртных напитков вообще, легко обучаемый и легко осваиваемый, трудолюбивый,знание калькулаци, составление калькулаци,ревизор есть опыт в семе Семейный повар * Проведение мастер классов для персонала, применении новых техник гастрономии(слежу за трендом). * Знание кухонь мира : Европейская, Восточная , Национальная, Авторская кухня. * Знание вкусовых качеств блюд. * Знание правил сроков хранения продуктов и полуфабрикатов. * Составление технологий и калькуляций любых блюд. * Организация работы на кухне. * Разработка нового меню. * Знание различных технологического оборудования, условия его эксплуатации, принцип работы и технические характеристики * Подбор кадров. * Опыт руководства * Учет рабочего времени работников; * Графики работ, расстановка работников производства; * Брокераж и аудит. * Контроль выпускаемой продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками;сан.требований. * Жду предложений ватсап только пишите

Высшее образование

2017
Высшее образование
Евразийского технологического университета
Туризм, Туризм и гостиничный бизнес

Знание языков

Казахский — Родной

Русский — C2 — В совершенстве

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения