Резюме Шеф-повар

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Ищу работу

Ищу сотрудника

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф-повар

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 18 лет 10 месяцев

Август 2019 — по настоящее время

6 лет 10 месяцев

Кафе бар караоке "Пятница"

Управляющий рестораном/Бренд шеф

Управляющий/Бренд шеф

Ноябрь 2014 — по настоящее время

11 лет 7 месяцев

Алматинский финансово-правовой и технологический колледж

Алматы, afptk.kz

Мастер производственного обучения

обучение и подготовка студенческих команд (юниоров) к выступлению на международных конкурсах.

Апрель 2019 — Декабрь 2020

1 год 9 месяцев

Ресторан Тавадури

Алматы, 2gis.kz/almaty/firm/70000001036998275?queryState=center%2F76.891079%2C43.216131%2Fzoom%2F17

Бренд шеф.

разработка и составление меню, подбор персонала и поставщиков. контроль качества блюд. оптимизация работы кухни. консультации в приобретении оборудования согласно концепту заведения. составления калькуляционых и технологических карт. мониторинг цен на продукты у поставщиков и на рынках.

Август 2018 — Август 2019

1 год 1 месяц

Кафе Астероид Б-612

Алматы

Шеф-повар

консультирование проэкта по кухне. в дальнейшем стал шеф поваром. подбор персонала, закуп инвентаря. налаживание всех технологических процессов.

Апрель 2017 — Август 2018

1 год 5 месяцев

Кафе "Луна"

Алматы

Шеф-повар

Контроль качества блюд. Разработка меню. Обновление меню. Обучение персонала. Закуп оборудование.

Июль 2016 — Апрель 2017

10 месяцев

ТOO "Home Food" ресторан "Бульбашъ"

Шеф-повар

организация кухни, составление меню, набор персонала, составление калькуляций, учет качества продукции, мониторинг цен на продукты. набор персонала. и т.д.

Март 2016 — Июль 2016

5 месяцев

Сеть столовых "СтоLOVEка"

Алматы

Шеф-повар

Контроль качества блюд, разработка нового меню согласно сезонности продуктов. Подбор персонала. Запуск новых точек!

Июль 2015 — Март 2016

9 месяцев

пиццерия Пицца Счастья

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

разработка меню для столовой, пиццерии и кейтеринга. составление калькуляций, учет качества продукции, мониторинг цен на продукты. набор персонала. и т.д.

Апрель 2015 — Июль 2015

4 месяца

ресторан Kish Mish

Шеф-повар

составление меню, калькуляционных карт, технологических карт, набор персонала, предложение креативных идей и т.д.

Август 2014 — Март 2015

8 месяцев

отель Grushevy

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

управление персоналом, составление меню, калькуляционных карт, набор персонала!

Сентябрь 2013 — Август 2014

1 год

Тито авангард

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

су-шеф

построение работы, контроль блюд, европейская кухня

Декабрь 2010 — Июнь 2013

2 года 7 месяцев

ТОО Dublin pub

Су-шеф

су-шеф (Итальянская,ирландская,европейская кухни)

Сентябрь 2010 — Ноябрь 2010

3 месяца

Cafemax.kz, ТОО

мясник, повар

Май 2010 — Сентябрь 2010

5 месяцев

Тоо два Алексея Б/о "Глэд"

шеф-повар

шеф-повар(составление меню,набор персонала, контроль качества блюд)

Декабрь 2007 — Май 2010

2 года 6 месяцев

ТОО «Guinness Pab» подразделение Кок-Тобе, ресторан «Юрта»

мясник, повар

мясник (заготовка п/ф), повар горячего цеха (национальная кухня)

Июнь 2007 — Ноябрь 2007

6 месяцев

Тоо Вкусный Домик

повар

повар горячего цеха. европейская кухня.

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Член Ассоциации шеф поваров Казахстана, Почётный член гильдии Шеф поваров и кондитеров ЮКО бронзовый призер кулинарного фестиваля возрождение традиций "Национальная казахская кухня" 2019г бронзовый призёр кулинарного фестиваля в г.Болу Турция 2018г в наминации настоящая паста. Бронзовый призёр кулинарного конкурса Шеф баттл BBQ 2015г, 2016г, 2018г золотой призёр кулинарного фестиваля КАЗАН-МАНГАЛ Бишкек. 2017г. в номинации блюда из рыбы золотой и бронзовый призер международного конкурса шеф поваров в Турции г.Бурса. Золотой призёр "первого международного кулинарного фестиваля Алматы 2013" в номинации "лучший повар Казахстана". Дважды бронзовый призер "первого международного кулинарного фестиваля Алматы 2013", дважды серебряный призёр международного конкурса поваров "Деларук Астана 2012" Увлекаюсь музыкой - реп группа «Серый Легион», рыбалка, активный отдых, туризм, умение работать в команде, повышенная стрессоустойчивость, желание повышать свою квалификацию, самообразование, предрасположенность к карьерному росту.