Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 48 лет, родился 5 декабря 1977
Усть-Каменогорск, готов к переезду, готов к редким командировкам
Шеф- повар,су- шеф
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 17 лет 6 месяцев
Июнь 2023 — Сентябрь 2025
2 года 4 месяца
Су-шеф
Работа в горячем цеху, контроль отдачи блюд, заказ продуктов, инвентаризация, взаимодействие с шефом по подбору и обучению персонала, проведение банкетов и фуршетов в летний сезон.
Январь 2022 — Май 2023
1 год 5 месяцев
Ресторан "Аристократ"
Усть-Каменогорск
Старший повар
Составление меню, закуп продуктов. Проведение свадеб, банкеты, фуршеты
Инвентаризация
Май 2021 — Сентябрь 2021
5 месяцев
Отель "Liberty Fly"
Сочи
Старший повар
Составление закупа, меню на шведский стол, работа в холодном, горячем, кондитерском цеху.
Март 2019 — Апрель 2021
2 года 2 месяца
Ресторан Пинта
Усть-Каменогорск
Повар горячего цеха
Приготовление горячих блюд, заготовки, инвентаризация
Сентябрь 2017 — Февраль 2019
1 год 6 месяцев
ресторан "Золотая рыбка"
Усть-Каменогорск
Старший повар
приготовление горячих и холодных блюд, десертов, составление меню, проведение банкетов и фуршетов
Июль 2016 — Август 2017
1 год 2 месяца
"Holly Molly" рестопаб
Санкт-Петербург
Повар горячего цеха
приготовление горячих блюд, заготовки, составление закупа
Июнь 2015 — Июнь 2016
1 год 1 месяц
Лаундж бар "Brown Chalet"
Усть-Каменогорск
Шеф-повар
Открытие и становление нового ресторана
Май 2013 — Июль 2015
2 года 3 месяца
Караоке бар "Hot 2be"
Усть-Каменогорск
Повар-универсал
Приготовления холодных и горячих блюд
Февраль 2013 — Сентябрь 2013
8 месяцев
Ресторан "Виноград"
Москва
Повар горячего цеха
Приготовления горячих блюд европейской кухни
Июнь 2012 — Январь 2013
8 месяцев
ресторан 0,75
Санкт-Петербург
повар горячего цеха
приготовление горячих блюд, п\ф, обучение стажеров, проработка новых блюд и калькуляция, приготовление блюд на банкеты, фуршеты.
Апрель 2011 — Октябрь 2011
7 месяцев
ресторан "Чикаго"
Санкт-Петербург
повар-универсал
приготовление холодных и горячих блюд европейской кухни.
Октябрь 2010 — Февраль 2011
5 месяцев
ресторан итальянской кухни "Свельто"
Санкт-Петербург
повар- универсал,пиццер
приготовление холодных и горячих блюд, пиццы.
Май 2007 — Сентябрь 2010
3 года 5 месяцев
санаторий "Морской прибой"
Санкт-Петербург
повар-универсал
Старший повар смены, приготовление холодных и горячих блюд,проведение банкетов,фуршетов.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Обо мне
общий стаж работы 20 лет, знаю все цеха производства,составление калькуляции, меню, четкое обслуживание банкетов,фуршетов,выездное обслуживание ( кейтеринг)
Коммуникабельный, целеустремленный, тактичный и образованный парень.
Среднее специальное образование
1996
Среднее специальное образование
Проф.тех.лицей №1 г.Усть-Каменогорск
Общественное питание, повар-кондитер 4 разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2001
повышение квалификации
Проф.тех.лицей №1 г.У-Ка, повар 5 разряда
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан, Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов
