Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла сегодня в 19:54
Женщина, 49 лет, родилась 27 мая 1976
Москва, м. Речной вокзал, готова к переезду, не готова к командировкам
Шеф-повар, Нутрициолог, Повар в семью
350 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: частичная занятость
Опыт работы 19 лет 11 месяцев
Июль 2020 — по настоящее время
5 лет 11 месяцев
Частная практика нутрициолога
Психолог-Нутрициолог
Составление индивидуального меню, подсчёт калорий. Составление сбалансированного рациона для снижения веса. Консультации по питанию.
Февраль 2019 — по настоящее время
7 лет 4 месяца
Частное лицо
Москва
Повар в семье
Составление индивидуального меню для женщины во время беременности затем в период кормления грудью. Отдельное приготовление пищи для остальных членов семьи, согласно их предпочней. Детское меню.
Выпечка. Организация и приготовление семейных банкетов, праздников.
Март 2018 — Декабрь 2019
1 год 10 месяцев
Частное лицо
Личный повар
- Профессиональная разработка меню для всех членов семьи, четкий контроль на всех этапах от закупки продуктов у проверенных поставщиков до сервировки стола.
- Формирование рациона для всех членов семьи с учетом их предпочтений и возраста.
- Знание и умение готовить блюда различных кухонь мира.
- Обладаю собстенными уникальными разработками блюд и рецептов.
- Составление разнообразного меню на неделю, день. Банкетное меню.
- Профессиональная сервировка стола к завтраку, обеду, ужину, банкетный вариант.
- Профессиональное владение современной кухонной техникой от различных производителей.
- Соблюдение конфеденциальности относительно условий жизни и взаимоотношений внутри семьи работодателя.
- Строгое соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Март 2016 — Февраль 2018
2 года
ООО "Формула здоровья"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
- Организация питания руководителя компании его детей и гостей фирмы. -- Придерживаться вкусовых предпочтений работодателя.
- Профессиональный подбор рациона питания для всех членов семьи.
- Организация рабочего места и соблюдение его в чистоте.
- Сервировка стола , правила подачи блюд и напитков.
- Подсчет калорий, знание в области раздельного питания, диетического, вегитарианского.
- Конфедециальность.
Июль 2013 — Апрель 2016
2 года 10 месяцев
Институт туризма и ресторанного бизнеса им.Сенкевича г. Москва
Управляющий кейтеренговой службой
- Работа в кейтеринговой компании.
- Организация и проведение выездных мероприятий банкетов, фуршетов.
- Работа на концертах в зеленом театре Стаса Намина.
- Организация питания " звезд " шоу - бизнеса согласно райдеру.
Июнь 2006 — Май 2013
7 лет
ООО «Консул» ресторан при Дипломатической академии ул. Остоженка д. 53/2
Повар-универсал
Приготовление различных блюд по меню ресторана. Банкетное меню. Протокольные обеды, фуршеты. Выездные мероприятия. Приём первых лиц государства.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Аккуратность в работе. Элегантный стиль, европейская внешность. Опыт работы в ресторанном бизнесе и сфере питания с 2000года. Пунктуальность, ответственность, легко обучаюсь всему новому в профессии.Грамотная речь.
Веду телеграм канал «Вкус к жизни с Еленой Балалаевой»
https://t.me/puteshestvie_k_sebe
Высшее образование
2023
Высшее образование
Московский институт психологии
Нутрициология. Психология пищевого поведения., Психолог- диетолог. Нутрициолог.
1999
Высшее образование
Брянский государственный педагогический университет, Брянск
Исторический , История
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
Повышение квалификации
Индивидуальные курсы итальянского шеф-повара Александро Боттеко, Итальянская кухня
2016
Индивидуальные курсы
Частное лицо , Специализация работы с диким мясом
2013
Повышение квалификации
Институт туризма и ресторанного бизнеса им. Сенкевича, Специализация организация праздников банкетов. Банкетное меню.
2002
Курсы поваров
ООО "Консул" при Дипломатической академии , Повар- универсал
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения

















