Форумы, Формула1, Валдай и многие другие мероприятия открыите ресторанов, столовых и решений всех сопутствующих задач .

Данная должность была основной,по совмещению-Шеф-повар.Организация питания на объектах с нуля.Закупка оборудования,инвентаря.Набор и обучения персонала 20 человек.Составление ВКУСНОГО меню, тех карт.Взаимодействие с гос.органами, заказчиками услуг.Составление бюджета, прогнозирование, отчеты. Развитие и ведение деятельности в соответствии с поставленными задачами. Организация и контроль наличия нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия;Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции; Работа с поставщиками, оформление договорных отношений.Ищу работу в связи закрытием проекта.

Работа на саммите АТЭС во Владивостоке,Организация питания в короткие сроки на 4000 !!! чел .Очень БОЛЬШОЙ объем работы!(Шведский стол: завтрак, обед ужин) 170 человек в подчинении.

Работа в одном из топовых ресторанов России,получен уникальный опыт работы.

Исполнение функций СУ-шефа ,банкеты.Организация фуршетов и кофе-брейков,(шведский стол: завтрак, обед ужин)

Открытые ресторанного комплекса в терминале D Шереметьево-3,обучение поваров,проработка и внедрение новых блюд.Фабрика кухни с большой проходимостью до 3000 !!!HACCP

Исполнение функций повара горячего цеха.(корпоративная столовая администрации Президента РФ)(шведский стол: завтрак, обед )

Организация питания для сотрудников компании.Работал на участках компании на Чукотке,Якутии,Тверской и Иркутской,Томской областях.Организация питания на объектах с нуля.