-Полное ведение административно-хозяйственной деятельности. -Организация и постановка системы внутреннего документооборота. -Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами. -Полное ведение административно-хозяйственной деятельности. -Составление штатного расписания, контроль за своевременным подбором и обучением персонала, аттестация персонала. -Мотивация персонала. Введение стандартов сервиса, регламентов работы по подразделениям. -Контроль за своевременным обновлением основного, вспомогательного и специального меню.Ценообразование. Запуск новых блюд. Акции. -Ежемесячный анализ по работе предприятия. -Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству. -Проведение различных видов мероприятий (банкеты,развлекательные мероприятия,шоу-программ)от 10 персон до 300 персон)

Эффективное управление деятельностью ресторана. - организация‚ планирование‚ координация работы сотрудников бара, зала (официанты),технического персонала ресторана; - контроль исполнения должностных обязанностей подчиненными сотрудниками; - обеспечение взаимодействия подразделений ресторана; - обеспечение рационального использования материальных ресурсов ресторана; - контроль правильности выхода продукции‚ оформления счетов‚ ведения отчётности; - предотвращение конфликтных ситуаций.

-Работа с поставщиками,заключение договоров,заказ,приём и учёт товара. -Отслеживание качества на всех этапах производства. -Подбор и работа с персоналом,управление коллективом. -Взаимодействие с контролирующими гос.органами по вопросам сертификаций,лицензий,разрешительной документации. -Обеспечение бесперебойной работы ресторана.

. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами.