Приготовление купажей фруктовых сиропов ,согласно технологической карте , взвешивание ингридиентов , задача в купажный танк,доведениие до полной готовности ,замер брикса ,отправка на линии розлива и миксер . По завершению работы и перед запуском ,приготовление моющих растворов и запуск сип мойки оборудования.

Приём спирта со спиртахранилища ,приготовление водно-спиртовой смеси , процесс фильтрации водно-спиртовой смеси ,через колонны активированного угля и песочные фильтры, приготовление купажей водки, бренди, из водно-спиртовой смеси с добавлением ингредиентов (ароматных спиртов,настоев, сахарного сиропа),отгон ароматных спиртов из дополнительного сырья при помощи брагоректификационного аппарата, настой из дополнительного сырья ,варка сахарного сиропа.

Экстрагирование масла растворителем.

Купажирование ингридиентов для создания напитков. Пастеризация, работа с миксером, сип мойка оборудования.

Контроль за качеством умягчения воды , на технологические нужды.

Фильтрация стабилизация пива , сип мойка оборудования . Ведение технологического процесса фильтрации.

Оператор машины выдува преформ в пластиковые бутылки.

Процесс фильтрации стабилизации пива . Сип мойка оборудования.

Коннтроль выдува бутылок из преформ. Участие в ппр.

Съем задача дрожжей с ЦКТ и в ЦКТ , сип мойка линий и ЦКТ , контроль и подготовка моющих растворов , подача пива на розлив с ВВТ , отправка на рекуперацию СО2 , замер экстракта , СО2 , рн в бродящем и готовом пиве, соблюдение порядка на рабочем месте.

Управление и контроль над опаратом , по выдуву преформ в пластиковые бутылки. Участие в ппр.

Контроль и управление процессом фильтрации при помощи факторов(температура ,давление ,содержания СО2 ,экстракта ,алкоголя , цвета,мутности,горичи пива).Добавление пищевых добавок по норме, согласно рецепту бренда. Намывание фильтров фильтрующими матерьялами . Регенерация ПВПП фильтра . Сип мойка оборудования. Подача пива на фильтрацию и розлив.

Прием сусла с варочного цеха . Задача ,съем , сброс дрожжей. Ведение процесса пропогации. Замер экстракта и рн. Сип мойка оборудования и уборка цеха.Работа с моющими химическими средствами.Управление и контроль процесса брожения ,при помощи температуры и давления ,наблюдением по ПК. Контроль и управление процессом фильтрации при помощи факторов(температура ,давление ,содержания СО2 ,экстракта ,алкоголя , цвета,мутности,горичи пива).Добавление пищевых добавок по норме, согласно рецепту бренда. Намывание фильтров фильтрующими матерьялами . Регенерация ПВПП фильтра . Сип мойка оборудования. Подача пива на фильтрацию и розлив.

Прием сусла с варочного цеха . Задача ,съем , сброс дрожжей. Ведение процесса пропогации. Замер экстракта и рн. Сип мойка оборудования и уборка цеха.Работа с моющими химическими средствами.Управление и контроль процесса брожения ,при помощи температуры и давления ,наблюдением по ПК.