Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 38 лет, родился 9 декабря 1987

Астана, не готов к переезду, готов к командировкам

Директор ресторана

900 000  на руки

Специализации:
  • Руководитель филиала

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 17 лет 1 месяц

Июнь 2025по настоящее время
11 месяцев
Bodrum Coffee
Операционный-Управляющий сетью премиум кофеен
- Выстраивание стратегии развития продаж и отношений с клиентами - Выработка методов и решений для оптимизации бизнес-процессов - Разработка стратегических и операционных факт-планов - Планирование финансовых ресурсов направления или компании - Разработка и внедрение системы менеджмента качества на предприятии - Разработка стратегий управления кризисами и изменениями в организации - Управление операционными процессами на производстве - Координация всех аспектов операционной деятельности компании, контроль работы отделов производства, логистики и снабжения - Выявление и исключение хищений, краж, недостач. Отработка техкарт. Внедрение KPI для АУП
Февраль 2025по настоящее время
1 год 3 месяца
Wаверма ресторан быстрого питания
Операционный Директор сети ресторанов быстрого питания
Контроль 11 ресторанов быстрого питания. Организация, контроль всех филиалов и франшизы. Контроль качества блюд, контроль руководителей филиалов, контроль кассовой дисциплины. Выявление кражи, воровства, исключение списаний, порчи продукции, инвентаризация, обучение бренд шефа, шеф поваров, контроль работы кухни, цеха, колл-центра, отдела снабжения, отдела маркетинга, технического отдела, поиск поставщиков, оптимизация затрат, внедрение KPI, мотивационных программ и многое другое. Собственник 20% доли чистой прибыли 4 филиалов
Январь 2024Май 2025
1 год 5 месяцев
Детский Развлекательный Центр “Play Ville”
Управляющий Директор Ресторана “Halva”
• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана • Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу, составление графика и ведение табеля учета рабочего времени • Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале • Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций • Составление бюджета, план продаж и контроль расходов; инициирование мероприятий, оптимизация бизнес-процессов, введение новых практик с целью достижения целевых экономических показателей ресторана • Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, акимат и другими органами) • Повышение заинтересованности работников в достижении поставленных перед рестораном целей и задач • Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству
Июнь 2023Сентябрь 2024
1 год 4 месяца
Salawat
Управляющий Директор
Управление крупным производством по доставке еды, организация ревизий, оптимизация затрат, работа с поставщиками, контроль качества поставляемых товаров, контроль качества производимой продукции, обучение персонала, отработка технологических карт, процессов. Работа с персоналом (штат более 150 человек) внедрение новых позиций блюд, отработка, ценовая политика
Март 2023Февраль 2024
1 год
Лаундж Бар Караоке «Шашлыкоff»
Управляющий Директор
Управление всеми подразделениями заведения. Набор, обучение, адаптация персонала. Поднятие рентабельности, рекламные акции. Внедрение маркетинговых систем. Ежемесячные и еженедельные отчеты руководству, отчеты по франшизе в Россию. Найм и обучение поваров, контроль качества блюд, соблюдение ТТК.
Сентябрь 2021Сентябрь 2023
2 года 1 месяц
Сеть ресторанов Shafran Astana
Управляющий Директор
Управление всеми подразделениями ресторана (в штате более 70 человек) Открытие ресторана с нуля. Разработка и выполнение плана продаж. Наработка гостевой базы. Подбор и обучение персонала. Планирование бюджета и контроль закупок. Мониторинг рынков и цен на продукты. Взаимодействие с проверяющими органами. Ведение HR отдела. Отрабатывал и забивал калькуляционные, технологические карты в Iiko
Январь 2020Декабрь 2021
2 года
Ресторан Премиум Класса «Огонь и Трубы»
Управляющий менеджер
Управление рестораном, подбор персонала, обучение. Переговоры с поставщиками, закупки. Полный контроль работы ресторана
Июнь 2019Май 2020
1 год
Рестобар "Квадрат"- "ШаурмаФуд"
Администратор ресторана
Полный контроль работы ресторана, кинорума, кальянной, летника. Начинал работать официантом, через месяц повысили до администратора
Февраль 2018Июнь 2019
1 год 5 месяцев
ТОО "Адал Демеу"
Начальник отдела продаж
• маркетинг услуг Банков и МФО • разработка схемы продаж и рекламы • поиск клиентов, налаживание сотрудничества • обучение менеджеров отдела ведению переговоров, поиску, налаживанию контакта и привлечения клиентов для сотрудничества
Октябрь 2016Сентябрь 2018
2 года
ТОО X Group

Астана

Телохранитель
Охрана физических лиц
Октябрь 2013Октябрь 2016
3 года 1 месяц
АО "НИТ"
Руководитель телефона доверия Государственных Органов
• Оператор ЕКЦ АО «Национальные Информационные Технологии": 10.2013 г. Назначен оператором ДВОУ • 01.2015 г. перешел на должность оператора 3-ей категории • 07.2015 г. перешел на 2-ую категорию, назначен супервайзером проекта • 03.2016 г. назначен руководителем телефона доверия Государственных Органов, • Разработка CRM систем, разработка скриптов, • Разработка и техническая поддержка сайтов Egov, Enotariat, Elicense • 10.2016 г. Уволен по собственному желанию.
Декабрь 2008Май 2013
4 года 6 месяцев
ЛА-155/1 Следственный Изолятор Комитета Уголовно-Исполнительной Системы МЮ.РК
Контролёр отдела режима и охраны
Контроль над следственно-арестованными и осужденными. Обеспечение безопасности

Навыки

Уровни владения навыками
Ресторанный менеджмент
Работа с жалобами клиентов
Заключение договоров
Подбор персонала
Мотивация персонала
Организация мероприятий
Стандарты гостеприимства
Обучение персонала
Управление командой
Тактичность
Деловой этикет
Организаторские навыки
Активные продажи
Работа в команде
Грамотная речь
Ведение переговоров
Делопроизводство
Деловая переписка
Пользователь ПК
Ораторское мастерство
Руководить персоналом
знание программ Iiko, R-Keeper

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Ораторское мастерство и Техника Продаж - школа бизнеса "Дарын" 2017г. Маркетинг и техника ведения деловых переговоров - ТОО "Бастау" 2017г. Бокс, ММА, Бег, Стрельба, Книги. Большой опыт работы в сфере Гражданского права: недвижимость, земельные участки. В сфере Миграционных вопросов (МВД). В сфере МТЗСН, Трудовых взаимоотношений и другие вопросы Юридического характера. Очень большой опыт в сфере розничных и оптовых продаж.

Среднее специальное образование

2026
Среднее специальное образование
Международные отношения, Юриспруденция
2007
Среднее специальное образование
Жетысуский Юридический Колледж
Правоведение, Юриспруденция

Знание языков

Казахский — Родной

Азербайджанский — B1 — Средний

Английский — B1 — Средний

Арабский — B1 — Средний

Кыргызский — B1 — Средний

Русский — C2 — В совершенстве

Турецкий — C2 — В совершенстве

Уйгурский — C2 — В совершенстве

Повышение квалификации, курсы

2017
Техника Продаж и Ораторское Мастерство
ТОО "Бастау"

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения