Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 38 лет, родился 9 декабря 1987
Астана, не готов к переезду, готов к командировкам
Директор ресторана
900 000 ₸ на руки
Специализации:
- Руководитель филиала
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 17 лет 1 месяц
Июнь 2025 — по настоящее время
11 месяцев
Bodrum Coffee
Операционный-Управляющий сетью премиум кофеен
- Выстраивание стратегии развития продаж и отношений с клиентами
- Выработка методов и решений для оптимизации бизнес-процессов
- Разработка стратегических и операционных факт-планов
- Планирование финансовых ресурсов направления или компании
- Разработка и внедрение системы менеджмента качества на предприятии
- Разработка стратегий управления кризисами и изменениями в организации
- Управление операционными процессами на производстве
- Координация всех аспектов операционной деятельности компании, контроль работы отделов производства, логистики и снабжения
- Выявление и исключение хищений, краж, недостач. Отработка техкарт. Внедрение KPI для АУП
Февраль 2025 — по настоящее время
1 год 3 месяца
Wаверма ресторан быстрого питания
Операционный Директор сети ресторанов быстрого питания
Контроль 11 ресторанов быстрого питания. Организация, контроль всех филиалов и франшизы. Контроль качества блюд, контроль руководителей филиалов, контроль кассовой дисциплины. Выявление кражи, воровства, исключение списаний, порчи продукции, инвентаризация, обучение бренд шефа, шеф поваров, контроль работы кухни, цеха, колл-центра, отдела снабжения, отдела маркетинга, технического отдела, поиск поставщиков, оптимизация затрат, внедрение KPI, мотивационных программ и многое другое.
Собственник 20% доли чистой прибыли 4 филиалов
Январь 2024 — Май 2025
1 год 5 месяцев
Детский Развлекательный Центр “Play Ville”
Управляющий Директор Ресторана “Halva”
• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана
• Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы), обеспечение оптимального уровня затрат на рабочую силу, составление графика и ведение табеля учета рабочего времени
• Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций
• Составление бюджета, план продаж и контроль расходов; инициирование мероприятий, оптимизация бизнес-процессов, введение новых практик с целью достижения целевых экономических показателей ресторана
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, акимат и другими органами)
• Повышение заинтересованности работников в достижении поставленных перед рестораном целей и задач
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству
Июнь 2023 — Сентябрь 2024
1 год 4 месяца
Salawat
Управляющий Директор
Управление крупным производством по доставке еды, организация ревизий, оптимизация затрат, работа с поставщиками, контроль качества поставляемых товаров, контроль качества производимой продукции, обучение персонала, отработка технологических карт, процессов. Работа с персоналом (штат более 150 человек) внедрение новых позиций блюд, отработка, ценовая политика
Март 2023 — Февраль 2024
1 год
Лаундж Бар Караоке «Шашлыкоff»
Управляющий Директор
Управление всеми подразделениями заведения. Набор, обучение, адаптация персонала. Поднятие рентабельности, рекламные акции. Внедрение маркетинговых систем. Ежемесячные и еженедельные отчеты руководству, отчеты по франшизе в Россию. Найм и обучение поваров, контроль качества блюд, соблюдение ТТК.
Сентябрь 2021 — Сентябрь 2023
2 года 1 месяц
Сеть ресторанов Shafran Astana
Управляющий Директор
Управление всеми подразделениями ресторана (в штате более 70 человек) Открытие ресторана с нуля. Разработка и выполнение плана продаж. Наработка гостевой базы. Подбор и обучение персонала. Планирование бюджета и контроль закупок. Мониторинг рынков и цен на продукты. Взаимодействие с проверяющими органами. Ведение HR отдела. Отрабатывал и забивал калькуляционные, технологические карты в Iiko
Январь 2020 — Декабрь 2021
2 года
Ресторан Премиум Класса «Огонь и Трубы»
Управляющий менеджер
Управление рестораном, подбор персонала, обучение. Переговоры с поставщиками, закупки. Полный контроль работы ресторана
Июнь 2019 — Май 2020
1 год
Рестобар "Квадрат"- "ШаурмаФуд"
Администратор ресторана
Полный контроль работы ресторана, кинорума, кальянной, летника. Начинал работать официантом, через месяц повысили до администратора
Февраль 2018 — Июнь 2019
1 год 5 месяцев
ТОО "Адал Демеу"
Начальник отдела продаж
• маркетинг услуг Банков и МФО
• разработка схемы продаж и рекламы
• поиск клиентов, налаживание сотрудничества
• обучение менеджеров отдела ведению переговоров, поиску, налаживанию контакта и привлечения клиентов для сотрудничества
Октябрь 2016 — Сентябрь 2018
2 года
ТОО X Group
Астана
Телохранитель
Охрана физических лиц
Октябрь 2013 — Октябрь 2016
3 года 1 месяц
АО "НИТ"
Руководитель телефона доверия Государственных Органов
• Оператор ЕКЦ АО «Национальные Информационные Технологии": 10.2013 г. Назначен оператором ДВОУ
• 01.2015 г. перешел на должность оператора 3-ей категории
• 07.2015 г. перешел на 2-ую категорию, назначен супервайзером проекта
• 03.2016 г. назначен руководителем телефона доверия Государственных Органов,
• Разработка CRM систем, разработка скриптов,
• Разработка и техническая поддержка сайтов Egov, Enotariat, Elicense
• 10.2016 г. Уволен по собственному желанию.
Декабрь 2008 — Май 2013
4 года 6 месяцев
ЛА-155/1 Следственный Изолятор Комитета Уголовно-Исполнительной Системы МЮ.РК
Контролёр отдела режима и охраны
Контроль над следственно-арестованными и осужденными.
Обеспечение безопасности
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Ораторское мастерство и Техника Продаж - школа бизнеса "Дарын" 2017г.
Маркетинг и техника ведения деловых переговоров - ТОО "Бастау" 2017г.
Бокс, ММА, Бег, Стрельба, Книги. Большой опыт работы в сфере Гражданского права: недвижимость, земельные участки. В сфере Миграционных вопросов (МВД). В сфере МТЗСН, Трудовых взаимоотношений и другие вопросы Юридического характера.
Очень большой опыт в сфере розничных и оптовых продаж.
Среднее специальное образование
2026
Среднее специальное образование
Международные отношения, Юриспруденция
2007
Среднее специальное образование
Жетысуский Юридический Колледж
Правоведение, Юриспруденция
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
Техника Продаж и Ораторское Мастерство
ТОО "Бастау"
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения