Начал работу на должности продавца консультанта. По окончании испытательного срока стал заместителем управляющего. Через 3 месяца стал управляющим салона сотовой связи. Должностные обязанности: - заказ, приём товара. Инвентаризации. Наличие товара на витринах согласно инструкциям оператора. - Прием, обучение, адаптация персонала. Контроль за работой персонала согласно инструкциям оператора сотовой связи. - Выполнение планов по продажам по категориям. За время работы под брендом Теле2 прошел тренинги по работе с бизнес клиентами, продажи товаров и услуг, а так же по управленческим навыкам и эмоциональной компетенции.

Руководство административно - хозяйственной деятельностью. Обеспечение полноценного ежедневного функционирования всех подразделений, контроль работы производственных участков. ​ Управление персоналом. Подбор и организация обучения новых сотрудников, контроль применения контрольно-кассовой техники, контроль соблюдения сан эпид. норм и правил, требований правил безопасности труда и правил внутреннего трудового распорядка. ​ Работа с поставщиками продуктов для кухни, анализ рынка, бюджетирование, проведение тендеров. Заказ продукции, контроль остатков на складах, проведение инвентаризации и анализ ее итогов. ​ Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Открытие 2 ресторанов сети. Управление персоналом. Подбор и организация обучения новых сотрудников, контроль применения контрольно-кассовой техники, контроль соблюдения сан эпид. норм и правил, требований правил безопасности труда и правил внутреннего трудового распорядка. Работа с поставщиками продуктов для кухни, анализ рынка, бюджетирование. Заказ продукции, контроль остатков на складах, проведение инвентаризации и анализ ее итогов. Руководство административно - хозяйственной деятельностью. Обеспечение полноценного ежедневного функционирования всех подразделений, контроль работы производственных участков. Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Руководство административно - хозяйственной деятельностью. Обеспечение полноценного ежедневного функционирования всех подразделений, контроль работы производственных участков. ​ Управление персоналом. Подбор и организация обучения новых сотрудников, контроль применения контрольно-кассовой техники, контроль соблюдения сан эпид. норм и правил, требований правил безопасности труда и правил внутреннего трудового распорядка. ​ Работа с поставщиками продуктов для кухни, анализ рынка, бюджетирование, проведение тендеров. Заказ продукции, контроль остатков на складах, проведение инвентаризации и анализ ее итогов. ​ Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Проектная работа в качестве консультанта по производству и обучению. Открытие с «0» нового ресторана. разработка концепции и бизнес-процессов, система продвижения услуг, рекламная политика. ​ Организация закупки оборудования и продуктов, разработка ассортимента, поиск поставщиков, заключение договоров на поставки. Пусконаладочные работы. ​ Внедрение стандартов обслуживания, проведение обучающих тренингов для персонала, контроль работы персонала в день открытия ресторана.

Открытия с «0» кафе общественного питания, запуск производства, управление административно-хозяйственной деятельностью, контроль работы производственных участков, закупки, склад. Поиски, оценка новых поставщиков, корректировка матрицы закупаемых товаров на основе анализа цен и условий поставки. Получение от поставщика более выгодных предложений (цены, ретро-бонусы, акционные товары) ​ Разработка и руководство складской логистикой, отслеживание остатков, корректировка заказов от поставщиков, а так же анализы abc и xyz. ​ Еженедельное составление плана-графика закупок, корректировка с учетом сезонности и более выгодным условиям предоставленными поставщиками. Контроль документооборота и взаиморасчетов с поставщиками. ​ Руководство процессом освоения новых мощностей. Определение номенклатуры и состава необходимого нового оборудования. Заключение договоров на его поставку, пусконаладочные работы и сервисное обслуживание, анализ рынка поставщиков сырья и оборудования. ​ Управление персоналом: организация и контроль работы персонала кафе. Подбор и организация обучения новых сотрудников Контроль применения контрольно-кассовой техники. Контроль соблюдения сан эпид. норм и правил, требований правил безопасности труда. ​ Анализ эффективности использования оборудования и обеспечение ритмичности его загрузки. Планирование затрат предстоящих периодов на приобретение и регламентное обслуживание оборудования. ​ Взаимодействие со службами Арендодателя: ремонт и эксплуатация помещения.

Обеспечение полного цикла бесперебойного производства в условиях активного роста бизнеса. Набор/обучение персонала, формирование должностных инструкций, составление графиков смен. ​ Планирование производства, анализ потребностей производства, планирование закупок. Контроль за списанием и инвентаризацией, формирование эффективной схемы оптовых закупок, согласование бюджета. ​ Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. ​ Контроль за наличием ТТН и соответствию их с информацией базы данных всех кофейн сети. Создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.). Проходил стажировку в США.